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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

DIETA Y SALUD

FOUR SEASONS COOKING

Suplementos para personas débiles en invierno:

según necesidades individuales

冬季进补 各取所需

 

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Suplementos para personas débiles en invierno:

según necesidades individuales
冬季进补 各取所需

La medicina tradicional china considera que los suplementos en invierno ayudan tanto a nutrir como a tratar el cuerpo, siendo beneficiosos para la salud. Sin embargo, no todas las personas necesitan tomar suplementos invernales. Los individuos sanos y fuertes pueden mantener la salud con una dieta equilibrada y ejercicio moderado. En cambio, personas en recuperación de cirugía, enfermedades graves, exceso de trabajo o ancianos débiles pueden beneficiarse de los suplementos invernales para recuperar la salud más rápido. La elección del suplemento depende de la condición física de cada persona.


1. Déficit de sangre ( / Xuè Xū)

Síntomas:

Mareos, visión borrosa.
 

Medicamentos recomendados (TCM):

Jarabe de ámbar de burro (胶浆 / Ā Jiāo Jiāng / Donkey-hide gelatin syrup)

Sì Wù Yǐn (四物 / Sì Wù Yǐn / Four Substances Decoction)

Poción de ginseng y goji (膏 / Shēn Qǐ Bǔ Gāo / Ginseng-Goji Paste)

Poción para tonificar Qi y sangre (补气养血膏 / Bǔ Qì Yǎng Xuè Gāo / Qi & Blood Tonifying Paste)

 

Opciones alimenticias:

Sangre animal (物血 / Dòng Wù Xuè / Animal blood)

Huevos (禽蛋 / Qín Dàn / Poultry eggs)

Carne de ave (禽肉 / Qín Ròu / Poultry meat)


2. Déficit de Qi (气虚 / Qì Xū)

Síntomas:

Fatiga, debilidad, falta de aire al moverse.
 

Medicamentos recomendados (TCM):

Ginseng ( / Rén Shēn / Ginseng)

Ginseng rojo (红参 / Hóng Shēn / Red Ginseng)

Ginseng secado al sol (晒参 / Shēng Shài Shēn / Sun-dried Ginseng)

 

Método:

Picar el ginseng, ablandar el ginseng rojo al fuego y cortar en rodajas.

Tomar 3–4 g diarios, colocar en un cuenco pequeño de porcelana con medio vaso de agua y un poco de azúcar, cocer al vapor o al baño maría. Tomar 1–2 veces al día.

 

Opciones alimenticias:

Leche de soja ( / Dòu Jiāng / Soy milk)

Leche de vaca (牛奶 / Niú Nǎi / Cow milk)

Dátiles rojos (红枣 / Hóng Zǎo / Red dates)

Longan ( / Guì Yuán / Longan)

Manos de cerdo (蹄膀 / Tí Páng / Pork trotters)

Carne magra (精肉 / Jīng Ròu / Lean meat)


3. Deficiencia de Yang (阳虚 / Yáng Xū)

Síntomas:

Sensibilidad al frío en invierno.
 

Medicamentos recomendados (TCM):

Láminas de cuerno de ciervo (鹿茸片 / Lù Róng Piàn / Deer antler slices)

Láminas de ginseng y cuerno de ciervo (茸片 / Shēn Róng Piàn / Ginseng & Deer Antler slices)

Pasta de ginseng y cuerno de ciervo (膏 / Shēn Róng Bǔ Gāo / Ginseng & Deer Antler Paste)

Láminas o polvo de cuerno de ciervo con sangre (鹿茸血片 / Lù Róng Xuè Piàn / Deer Antler Blood slices)

 

Método:

0.5 g por toma, cocer al baño maría.
 

Opciones alimenticias:

Carne de perro (狗肉 / Gǒu Ròu / Dog meat)

Carne de cordero (羊肉 / Yáng Ròu / Mutton)

Médula ósea de vaca (牛骨髓 / Niú Gǔ Suǐ / Beef bone marrow)


4. Deficiencia de Yin (阴虚 / Yīn Xū)

Medicamentos recomendados (TCM):

Liu Wei Di Huang Wan (六味地丸 / Liù Wèi Dì Huáng Wán / Six-Ingredient Rehmannia Pill)

Zuo Gui Wan (丸 / Zuǒ Guī Wán / Left-Restoring Pill)

Aceite de sapo (哈士油 / Hā Shì Má Yóu / Toad Oil) tonifica el riñón y humecta los pulmones

 

Opciones alimenticias:

Pepino de mar ( / Hǎi Shēn / Sea cucumber) – útil para debilidad, fatiga y pérdida de esencia y sangre.


Precauciones al tomar suplementos en invierno

Suspender todos los suplementos si hay fiebre, resfriado, pérdida de apetito, indigestión, vómitos o diarrea. Retomar solo tras la recuperación.

Evitar alimentos demasiado dulces, grasos o crudos y fríos; pueden interferir con la absorción de suplementos.

Evitar comer rábano (卜 / Luó Bo / Radish) al consumir ginseng; reduce su efecto.

La salud depende del ejercicio. Los suplementos no son suficientes; se necesita actividad física moderada y trabajo adecuado para mantener la salud.

 

 

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