Buda’s Hand – Comestible y Medicinal
可药可食话佛手

Buda’s Hand – Comestible y Medicinal
可药可食话佛手

Buda’s Hand (佛手 / Fó Shǒu), también conocida como Nine-Clawed Wood, Five-Fingered Orange, Buddha’s Hand Citron, es el fruto seco de un pequeño árbol o arbusto perenne de la familia Rutaceae. El fruto es de color amarillo dorado, con un aroma intenso, y su extremo superior se divide en segmentos con forma de dedos de diferentes longitudes, pareciendo la mano de un Buda, de ahí su nombre.

Buda’s Hand no solo tiene un alto valor ornamental, sino también un valioso valor medicinal. Es una hierba común en la Medicina Tradicional China (MTC), y casi todas sus partes—raíces, tallos, hojas, flores y frutos—pueden usarse medicinalmente. Su naturaleza y sabor son picante, amargo, dulce, cálido y no tóxico, y entra en los meridianos de Hígado, Bazo, Estómago y Pulmón. Sus efectos incluyen suavizar el Hígado para aliviar la depresión, regular el Qi y armonizar el Bazo-Estómago, y secar la humedad para eliminar flema. Se utiliza frecuentemente para estancamiento de Qi del Hígado, estancamiento de Qi de Bazo-Estómago, y acumulación de flema-humedad en los Pulmones.

Estudios farmacológicos muestran que Buda’s Hand contiene limoneno y otros compuestos cumarínicos, así como glucósidos flavonoides, hesperidina, ácidos orgánicos, aceites volátiles, etc. Tiene un efecto claro sobre la inhibición del músculo liso intestinal, alivia los espasmos duodenales causados por acetilcolina, dilata los vasos coronarios, aumenta el flujo sanguíneo coronario, disminuye la frecuencia cardíaca y reduce la presión arterial.

Históricamente, las raíces se usaban para tratar indigestión y debilidad de las extremidades en hombres; flores y frutos podían infusionarse en té para aliviar la distensión abdominal; el fruto podía tratar enfermedades gástricas, vómitos, hipo, hipertensión, bronquitis y asma. Textos clásicos como Guijing también indican que Buda’s Hand puede tratar distensión abdominal, edema, flujo vaginal abundante en mujeres, y tiene efecto para aliviar la resaca, siendo un ingrediente principal en muchos preparados de Buda’s Hand.

A continuación, algunas recetas medicinales comunes con Buda’s Hand:

1. Congee de Buda’s Hand

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Fruto de Buda’s Hand) – 10–15 g

粳米 (Jīng Mǐ / Arroz Japonica) – 50–100 g

冰糖 (Bīng Táng / Azúcar de roca) – cantidad adecuada

Preparación:
Decoctar el fruto de Buda’s Hand y retirar los residuos, luego cocinar junto con el arroz y el azúcar hasta obtener un congee.

Efectos:
Fortalece Bazo y Estómago, regula el Qi, alivia el dolor.

Uso:
Puede consumirse en desayuno, cena o como snack. Adecuado para ancianos con estómago débil, distensión torácica, estancamiento de Qi, indigestión, falta de apetito, eructos o vómitos.

Estancamiento de Qi del Hígado / Dolor Abdominal y Estomacal

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 10 g

青皮 (Qīng Pí / Cáscara de mandarina verde) – 9 g

川楝子 (Chuān Liàn Zǐ / Fruto de Melia, Chuan Lian Zi) – 6 g

Uso:
Decoctar en agua; tomar dos veces al día, mañana y noche.

Náuseas y Vómitos

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 15 g

陈皮 (Chén Pí / Cáscara de mandarina seca) – 9 g

生姜 (Shēng Jiāng / Jengibre fresco) – 3 g

Preparación:
Hervir en agua; tomar dos veces al día.

Asma

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 15 g

藿香 (Huò Xiāng / Hierba de Patchouli) – 9 g

姜皮 (Jiāng Pí / Cáscara de jengibre) – 3 g

Uso:
Decoctar en agua y beber.

Flujo Vaginal Abundante

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 20 g

猪小肠 (Zhū Xiǎo Cháng / Intestino delgado de cerdo) – cantidad adecuada

Preparación:
Cocinar a fuego lento juntos; comer la carne y beber el caldo.

Gastritis Crónica / Dolor Frío Abdominal y Estomacal

Ingredientes:

佛手 (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 30 g, limpio

Preparación:
Humedecer con agua, cortar en trozos pequeños, colocar en una botella, añadir 500 ml de licor blanco de baja graduación, sellar y dejar macerar 10 días. Tomar 15 ml cada vez.

Tos por Flema y Humedad

Ingredientes:

佛手 fresco (Fó Shǒu / Buda’s Hand) – 10 g

生姜 (Shēng Jiāng / Jengibre fresco) – 6 g

Preparación:
Decoctar en agua, retirar residuos, añadir azúcar blanca y beber tibio una vez al día.

Además, el fruto de Buda’s Hand puede extraer aceite esencial, útil para cuidado de la piel y cosmética. Mediante métodos de extracción, conservación con miel, maceración y formulación, Buda’s Hand también se procesa en alimentos y bebidas, como frutas confitadas, dulces en miel, licor de Buda’s Hand, té y miel de Buda’s Hand.