Cuidado con el consumo de hot pot medicinal en verano
Cuidado con el consumo de hot pot medicinal en verano
夏天应该谨慎食用加药火锅
El hot pot es una forma de comida popular que ha ganado interés en los últimos años, especialmente cuando se le añaden hierbas medicinales. Sin embargo, no siempre es beneficioso agregar más hierbas a este platillo, y es importante ser cauteloso al consumir hot pot medicinal durante el verano.
Opinión de los expertos médicos
El hot pot es un alimento tradicional que es nutritivo y conveniente, y es muy popular entre los comensales. Actualmente, algunos caldos de hot pot contienen más de 20 hierbas medicinales chinas. Aunque China tiene una tradición de usar alimentos y medicinas de origen común, solo 87 tipos de hierbas medicinales chinas han sido aprobadas por el Ministerio de Salud para su uso en alimentos. Muchas hierbas utilizadas como condimentos no están en esta lista. Esto significa que muchas de las hierbas añadidas al hot pot no han sido validadas científicamente. Además, los operadores de hot pot pueden no seguir los estándares nacionales al seleccionar las hierbas y a menudo no informan a los consumidores sobre los ingredientes y efectos farmacológicos de las hierbas, lo que puede llevar a reacciones adversas en personas con condiciones de salud específicas.
Efectos del consumo de caldo de hot pot hervido por mucho tiempo
Consumir caldo de hot pot que ha sido hervido durante períodos prolongados puede no ser beneficioso para la salud. Esto se debe a que, aunque el caldo tiene un sabor delicioso, los componentes salinos se concentran continuamente durante la ebullición, incluyendo nitritos, que son sustancias dañinas para el cuerpo. Además, algunos iones metálicos y sales en el caldo pueden formar complejos de gran molécula con las proteínas de los alimentos, lo que dificulta su absorción en el cuerpo.
Conclusión
Por lo tanto, aunque el hot pot medicinal puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, es esencial estar consciente de los riesgos potenciales y consumirlo con moderación, especialmente durante los meses de verano.
-
Read More
Diez tipos comunes de alimentos de la dieta terapéutica 食疗食品常用的十种类型
Diez tipos comunes de alimentos de la dieta terapéutica 食疗食品常用的十种类型 Diez tipos comunes de alimentos de la dieta terapéutica (食疗食品常用的十种类型 / Shí Liáo Shí Pǐn Cháng Yòng de Shí Zhǒng Lèixíng) Exceptuando frutas secas o fre... -
Read More
Introducción a la Dietoterapia 食疗法简介
Introducción a la Dietoterapia 食疗法简介 Introducción a la Dietoterapia (食疗法简介 / Shí Liáo Fǎ Jiǎn Jiè) La dietoterapia utiliza los alimentos para prevenir y tratar enfermedades o para promover la recuperación del organismo enfermo. Se ... -
Read More
Métodos comunes de cocción de alimentos medicinales 食疗食品的常用烹调方法
Métodos comunes de cocción de alimentos medicinales 食疗食品的常用烹调方法 Métodos comunes de cocción de alimentos medicinales (食疗食品的常用烹调方法) Los métodos de cocción de los alimentos medicinales dependen de las características de lo... -
Read More
Propiedades de los alimentos 食物的性能
Propiedades de los alimentos 食物的性能 Propiedades de los alimentos (食物的性能 / Shí Wù De Xìng Néng) Las propiedades de los alimentos, también llamadas Xìng / 性, Qì / 气, Wèi / 味, se refieren a la naturaleza y función de los alimentos, ... -
Read More
Relaciones de combinación de alimentos y principios de formulación 食物配伍关系及配方原则
Relaciones de combinación de alimentos y principios de formulación 食物配伍关系及配方原则 Relaciones de combinación de alimentos y principios de formulación (食物配伍关系及配方原则 / Shí Wù Pèi Wǔ Guān Xì Jí Pèi Fāng Yuán Zé) 1. Relaciones d... -
Read More
Tres Principios Básicos de la Dieta Terapéutica 食疗的三大基本原则
Tres Principios Básicos de la Dieta Terapéutica 食疗的三大基本原则 Tres Principios Básicos de la Dieta Terapéutica (食疗的三大基本原则 / Shí Liáo De Sān Dà Jī Běn Yuán Zé) 1. Dieta basada en la diferenciación de síndromes (辨证施膳 / Biàn Zh... -
Read More
Los tres principios básicos de la terapia dietética 食疗的三大基本原则
Los tres principios básicos de la terapia dietética 食疗的三大基本原则 Los tres principios básicos de la terapia dietética (食疗的三大基本原则 / Shí Liáo De Sān Dà Jī Běn Yuán Zé / Principios básicos de la dieta terapéutica) 1. Dieta basada ... -
Read More
Historia de la Terapia Alimentaria 食物疗法
식이요법의 역사 食物疗法 Historia de la Terapia Alimentaria (食物疗法 / Shí Wù Liáo Fǎ / Terapia con alimentos) La terapia alimentaria, abreviada como Shí Liáo (食疗 / Terapia con alimentos), se refiere a la selección deliberada de ciertos a... -
Read More
Métodos científicos para beber vino medicinal 药酒的科学饮服方法
약주 과학적인 복용 방법 药酒的科学饮服方法 Métodos científicos para beber vino medicinal 药酒的科学饮服方法 1. Ajustar la dosis según la persona En la medicina china, además del tipo de constitución, se consideran diferencias individuales co... -
Read More
Medicina tradicional china aplicada en la cocina 中药佐餐 食而有道
Medicina tradicional china aplicada en la cocin 中药佐餐 食而有道 Medicina tradicional china aplicada en la cocina 中药佐餐 食而有道 En la cultura alimentaria china, las hierbas medicinales chinas (中药 / zhōng yào) se usan ampliamente. Usar... -
Read More
Suplementos para personas débiles en invierno: según necesidades individuales 冬季虚者进补 各取所需
Suplementos para personas débiles en invierno: según necesidades individuales 冬季虚者进补 各取所需 Suplementos para personas débiles en invierno: según necesidades individuales 冬季虚者进补 各取所需 La medicina tradicional china considera q... -
Read More
La medicina china dice que diferentes frutas son adecuadas para diferentes personas 中医说不同水果适宜不同人群
La medicina china dice que diferentes frutas son adecuadas para diferentes personas 中医说不同水果适宜不同人群 La medicina china dice que diferentes frutas son adecuadas para diferentes personas 中医说不同水果适宜不同人群 Al pasar por las ca... -
Read More
Papilla Laba para Prevenir Enfermedades 祛病疗疾的腊八粥
Papilla Laba para Prevenir Enfermedades 祛病疗疾的腊八粥 Papilla Laba para Prevenir Enfermedades 祛病疗疾的腊八粥 En pleno invierno, durante el día de Laba, la gente suele consumir papilla Laba. Esta es un bocadillo tradicional chino de temp... -
Read More
Buda’s Hand – Comestible y Medicinal 可药可食话佛手
Buda’s Hand – Comestible y Medicinal 可药可食话佛手 Buda’s Hand – Comestible y Medicinal 可药可食话佛手 Buda’s Hand (佛手 / Fó Shǒu), también conocida como Nine-Clawed Wood, Five-Fingered Orange, Buddha’s Hand Citron, es el fruto seco de un ... -
Read More
Lirio para humectar los pulmones en invierno Lily 冬季润肺用百合
Lirio para humectar los pulmones en invierno Lily 冬季润肺用百合 Lirio para humectar los pulmones en invierno Lily 冬季润肺用百合 El lirio (百合 / Bǎi Hé / Lily) es nutritivo y tiene un buen valor medicinal. Según el Compendio de Materia Méd... -
Read More
Precauciones para el consumo de ginseng en invierno 冬服人参有讲究
Precauciones para el consumo de ginseng en invierno 冬服人参有讲究 Precauciones para el consumo de ginseng en invierno 冬服人参有讲究 El ginseng (人参 / Rén Shēn / 인삼 / Ginseng) es uno de los tónicos más usados y populares durante el invie... -
Read More
Utilice la fruta Gorgona para reponer la deficiencia en invierno 冬季补虚用芡实
Utilice la fruta Gorgona para reponer la deficiencia en invierno 冬季补虚用芡实 Utilice la fruta Gorgona para reponer la deficiencia en invierno 冬季补虚用芡实 芡实 (Qiàn Shí / Semilla de Euryale), también conocido como 鸡头米 (Jī Tóu Mǐ / S... -
Read More
Receta para fortalecer el cerebro y la inteligencia 健脑益智方
Receta para fortalecer el cerebro y la inteligencia 健脑益智方 Receta para fortalecer el cerebro y la inteligencia (健脑益智方 / jiàn nǎo yì zhì fāng ) Ingredientes (材料 / cáiliào / Ingredientes): Corazón de cerdo (猪心 / zhū xīn / pig hear... -
Read More
Aliviar la somnolencia primaveral consumiendo alimentos alcalinos 缓解春困多吃碱性食物
Aliviar la somnolencia primaveral consumiendo alimentos alcalinos 缓解春困多吃碱性食物 Aliviar la somnolencia primaveral consumiendo alimentos alcalinos (缓解春困多吃碱性食物 / huǎn jiě chūn kùn duō chī jiǎn xìng shí wù ) Cada primavera, el ... -
Read More
Prevención de enfermedades y salud con jengibre 防病养生话“生姜”
Prevención de enfermedades y salud con jengibre 防病养生话“生姜” Prevención de enfermedades y salud con jengibre 防病养生话“生姜” Hace más de 2,000 años, en la época de la Primavera y Otoño, Confucio (孔子 / Kǒng Zǐ / Confucio) ya tenía el h... -
Read More
Medicina culinaria de crisantemo para la salud 菊花药膳养生保健
Medicina culinaria de crisantemo para la salud 菊花药膳养生保健 Medicina culinaria de crisantemo para la salud 菊花药膳养生保健 El crisantemo (菊花 / jú huā / crisantemo) es el “hada de las flores” del otoño. En China, la historia de consumi... -
Read More
La mejor manera de comer cereales integrales 五谷杂粮的最佳好吃法
La mejor manera de comer cereales integrales 五谷杂粮的最佳好吃法 La mejor manera de comer cereales integrales 五谷杂粮的最佳好吃法 Gachas de arroz integral para eliminar grasa 糙米 (cāo mǐ / arroz integral) tiene como característica princip... -
Read More
Dátiles Nutrición para el hígado y protección hepática 红枣养肝护肝响当当
Dátiles Nutrición para el hígado y protección hepática 红枣养肝护肝响当当 Dátiles Nutrición para el hígado y protección hepática 红枣养肝护肝响当当 Los dátiles (红枣 / hóng zǎo / jujube) no solo son nutritivos, sino que también se usan frecu... -
Read More
Comer jengibre por la mañana es mejor que la sopa de ginseng早上吃姜，胜过参汤
Comer jengibre por la mañana es mejor que la sopa de ginseng 早上吃姜，胜过参汤 Comer jengibre por la mañana es mejor que la sopa de ginseng 早上吃姜，胜过参汤 Los antiguos decían: “Comer jengibre por la mañana es mejor que la sopa de ginsen... -
Read More
“Tres gachas” para la prevención de enfermedades en primavera 春季防病喝“三粥”
“Tres gachas” para la prevención de enfermedades en primavera 春季防病喝“三粥” “Tres gachas” para la prevención de enfermedades en primavera 春季防病喝“三粥” Después del inicio de la primavera, el viento (风 / wind) se convierte en el factor...
