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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

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Ruibarbo chino

大黄

(攻下)

 

 

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Ruibarbo chino

-(Raíz y rizoma de Rheum)

Dài Huáng

– Radix et Rhizoma Rhei


Origen y Fuente

Este material medicinal proviene de las raíces y rizomas secos de Rheum palmatum L., Rheum tanguticum Maxim. ex Balf., o Rheum officinale Baill. Se cosecha a finales de otoño, cuando los tallos y hojas se marchitan, o a comienzos de primavera antes de la brotación. Se eliminan las raíces finas, se raspa la corteza exterior y se corta en láminas o segmentos, que luego se ensartan para secar o se secan directamente.


Características

El material aparece en formas subcilíndricas, cónicas, ovoideas o en bloques irregulares, de 3 a 17 cm de largo y 3 a 10 cm de diámetro. Cuando la corteza externa se elimina completamente, la superficie es de color marrón amarillento a marrón rojizo, con un reticulado blanquecino y puntos estrellados (haces vasculares anómalos). Si queda algo de corteza, esta es marrón oscura y presenta orificios de ensartado y arrugas gruesas. La textura es firme y, en ocasiones, el centro es ligeramente blando.
La superficie de fractura muestra un color marrón rojizo o amarillo-marrón, con textura granulada.
El rizoma posee una médula amplia con haces vasculares estrellados distribuidos en anillo o dispersos. La raíz presenta un xilema bien desarrollado con estrías radiales y un anillo cambial evidente sin puntos estrellados.
El olor es aromático; el sabor, amargo y ligeramente astringente, con sensación pegajosa al masticar y textura arenosa.


Almacenamiento

Conservar en un lugar ventilado y seco para prevenir infestaciones de insectos.


Procesamiento

Da Huang crudo: retirar impurezas, lavar, humedecer ligeramente, cortar en láminas gruesas o trozos y secar.
Da Huang tratado con vino: preparar las láminas limpias y procesarlas según el método de fritura con vino descrito en el Apéndice II D.
Da Huang cocido: cocinar o cocer al vapor con vino hasta que el interior y el exterior se vuelvan completamente negros.
Carbón de Da Huang: freír las láminas hasta que la superficie esté negra y el interior marrón oscuro.


Identificación

• En la sección transversal, los grupos de tubos cribosos son evidentes, con parénquima bien desarrollado y un anillo cambial continuo. Los radios leñosos son densos (2–4 filas) y contienen sustancias marrones. Abundan los gránulos de almidón y los cristales de oxalato de calcio (20–160 μm, ocasionalmente hasta 190 μm).
• El rizoma muestra médula amplia y cavidades mucilaginosas con sustancias marrón-rojizas; los haces vasculares anómalos están dispersos y el xilema y floema están dispuestos de manera típica alrededor del cambium.
• El polvo es amarillo-marrón y contiene vasos no lignificados con punteaduras bordeadas, estrías reticuladas, espirales y anulares.
• La sublimación microquímica revela cristales romboidales o plumosos.
• En TLC aparecen cinco manchas principales fluorescentes amarillo-naranja y una mancha correspondiente al rhein; tras exposición a vapor de amoníaco, estas manchas se tornan rojas a la luz del día.


Determinación de Contenido

El análisis por HPLC (C18; fase móvil metanol:ácido fosfórico al 0.1% = 85:15; 254 nm) determina que la suma de rhein (C₁HO) y crisofanól (CHO₄) debe ser ≥ 0.05% en base al material seco.


Tropismo a los Meridianos

Ingresa en los meridianos de Bazo, Estómago, Intestino Grueso, Hígado y Pericardio.


Propiedades y Sabor

Amargo y frío.


Precauciones

Usar con precaución durante el embarazo.


Funciones e Indicaciones

Purgar el calor y desobstruir los intestinos; refrescar la sangre y eliminar toxinas; dispersar estasis y activar el flujo menstrual.
Indicado para estreñimiento por exceso de calor, dolor abdominal por acumulación alimentaria, disentería persistente, ictericia por humedad-calor, hematemesis, epistaxis, ojos rojos, inflamación faríngea, abscesos intestinales con dolor abdominal, forúnculos y úlceras tóxicas, amenorrea por estasis sanguínea y lesiones traumáticas.
Uso externo en quemaduras y escaldaduras; también aplicable en hemorragia del tracto digestivo superior.

Da Huang tratado con vino: excelente para eliminar calor y toxinas del Jiao superior → ojos rojos, garganta inflamada, encías hinchadas.
Da Huang cocido: purga más suavemente y elimina fuego y toxinas → forúnculos y abscesos por fuego-toxina.
Carbón de Da Huang: refresca la sangre, elimina estasis y detiene hemorragias → hemorragias por calor y estasis.


Dosis y Administración

3–30 g. Para efecto purgante, no cocer por tiempo prolongado.
Uso externo: aplicar la cantidad necesaria en polvo sobre la zona afectada.


Preparaciones

Extracto fluido de Da Huang.


Fuente

Farmacopea China

 

 

 

 

 


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