Componentes nutricionales

Componentes nutricionales

홍차의 가치와 효능

El té negro contiene una variedad de nutrientes como betacaroteno, vitamina A, calcio, fósforo, magnesio, potasio, cafeína, isoleucina, leucina, lisina, ácido glutámico y ácido aspártico, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las personas. Tiene un sabor suave y una naturaleza cálida, lo que ayuda a tonificar el yang. Sin embargo, no se recomienda beberlo demasiado concentrado, ya que cuanto más fuerte es el té, mayor es el contenido de taninos, lo que puede interferir en la digestión y absorción de nutrientes en el cuerpo.

El té negro combina bien con la leche. La leche suaviza el sabor del té negro, haciéndolo más agradable para muchas personas. Aunque es más suave que el té verde o el té oolong, el té negro no es ideal para quienes sufren de insomnio, ya que no promueve el sueño.

Beneficios principales

• Revitaliza y alivia la fatiga
  La cafeína del té negro estimula la corteza cerebral y el sistema nervioso central, lo que aclara la mente, mejora la concentración, la capacidad de pensamiento y la memoria. También estimula el sistema cardiovascular y el corazón, fortaleciendo los latidos, mejorando la circulación sanguínea y promoviendo el metabolismo. Esto favorece la excreción del sudor y la orina, ayudando a eliminar el ácido láctico y otras sustancias de desecho del cuerpo, lo cual alivia la fatiga.
• Estimula la salivación y reduce el calor corporal
  Beber té negro en verano puede ayudar a calmar la sed y refrescar el cuerpo. Sus polifenoles, azúcares, aminoácidos y pectinas reaccionan con la saliva, promoviendo su secreción y proporcionando una sensación fresca y húmeda en la boca. La cafeína actúa sobre el centro de regulación térmica en el hipotálamo, ayudando a mantener la temperatura corporal, y estimula los riñones para eliminar el exceso de calor y desechos.
• Efecto diurético
  La cafeína y los aceites aromáticos del té negro aumentan el flujo sanguíneo renal, la tasa de filtración glomerular, dilatan los capilares renales e inhiben la reabsorción de agua en los túbulos renales, lo que incrementa la producción de orina. Esto ayuda a eliminar ácido láctico, ácido úrico (relacionado con la gota), sal en exceso (relacionada con la hipertensión) y toxinas, siendo útil también en casos de edema por enfermedades cardíacas o renales.
• Propiedades antiinflamatorias y antibacterianas
  Los polifenoles del té negro tienen efectos antiinflamatorios. Los catequinos pueden combinarse con las proteínas de las bacterias, provocando su coagulación y precipitación, lo que suprime su crecimiento. Es beneficioso para tratar disentería bacteriana o intoxicaciones alimentarias. En la medicina popular, el té negro concentrado se aplica sobre heridas, úlceras por presión y pie de atleta.
• Desintoxicación
  Los polifenoles del té negro pueden absorber y descomponer metales pesados y alcaloides, ofreciendo una función desintoxicante útil frente a la contaminación alimentaria o ambiental.
• Fortalece los huesos
  Un estudio publicado el 13 de mayo de 2002 por la Asociación Médica Estadounidense (JAMA), que investigó a 497 hombres y 540 mujeres durante más de 10 años, concluyó que quienes bebían té negro tenían huesos más fuertes. Esto se debe a que los polifenoles inhiben la actividad de las sustancias que destruyen los huesos. Para prevenir la osteoporosis, especialmente en mujeres, se recomienda beber una taza diaria durante varios años. Añadir limón u otras frutas potencia aún más este efecto.
• Retrasa el envejecimiento
  En los últimos cinco años, el gobierno de EE. UU. ha financiado más de 150 estudios sobre el té verde, el té negro y sus componentes químicos. Estos estudios han demostrado que los antioxidantes en ambos tipos de té pueden bloquear las vías de señalización que transportan sustancias químicas dañinas a las células cancerígenas. El Dr. Murray Mittleman, jefe de epidemiología vascular del Centro Médico Beth Israel de Boston, afirmó que “aunque el té negro y el té verde tienen beneficios similares, el té negro contiene antioxidantes más complejos, especialmente beneficiosos para la salud del corazón.” Algunas revistas incluso lo clasifican como más potente que el ajo, el brócoli o la zanahoria en su efecto antienvejecimiento.
• Protege el estómago
  Beber té verde con el estómago vacío puede irritar el estómago debido a la acción astringente de sus polifenoles. Sin embargo, el té negro, al estar fermentado y calentado, tiene una menor irritación. Agregar azúcar o leche puede proteger la mucosa gástrica y aliviar inflamaciones, ayudando incluso en casos de úlceras gástricas.
• Dilata los vasos sanguíneos
  Según una investigación médica estadounidense, pacientes cardíacos que bebieron cuatro tazas de té negro al día vieron aumentar su capacidad de dilatación vascular del 6% al 10%. En personas sanas, esta respuesta puede llegar hasta un 13%.