Mostaza blanca

白芥子

(利水消肿)

Mostaza blanca

-Semilla de mostaza blanca

-白芥子Bái Jiè Zǐ
-White Mustard Seed

Pinyin
Bái Jiè Zǐ

Nombres alternativos
La Cai Zi

Nombre en inglés
White Mustard Seed

Fuente clásica
Registrado por primera vez en el Tang Bencao (唐本草).

Origen
El material medicinal procede de las semillas de Sinapis alba L., una planta de la familia Brassicaceae.
Nombre latino: Sinapis alba L.
Cosecha y almacenamiento: Las siembras de primavera se cosechan en julio–agosto, y las de otoño a mediados o finales de mayo. Cuando la mayoría de las vainas adquieren color amarillo, se corta la planta entera y se deja madurar durante varios días; luego se seca al sol, se separan las semillas y se eliminan las impurezas para su uso medicinal. El rendimiento es de aproximadamente 7.500 kg por hectárea.

Distribución y hábitat
Originaria de Europa. En China se cultiva ampliamente en Liaoning, Shanxi, Xinjiang, Shandong, Anhui, Sichuan y Yunnan.

Descripción botánica
La mostaza blanca es una hierba anual o bienal robusta, de 40–120 cm de altura. El tallo es erecto, con estrías longitudinales, muy ramificado en la parte superior y cubierto de pelos blancos rígidos dispersos. Las hojas son alternas, de textura delgada y con pecíolo. Las hojas basales son grandes, pinnadamente lobuladas o casi enteras, ampliamente elípticas u ovadas, de 6–15 cm de largo y 2–3 cm de ancho, con un lóbulo terminal grande y 1–3 pares de lóbulos laterales con bordes ligeramente dentados. Las hojas superiores son más pequeñas y con menos lóbulos. La inflorescencia es en racimos terminales o axilares. Los sépalos son cuatro, verdes, erectos, lanceolados u oblongos. Los estambres son seis, cuatro largos y dos cortos. El pistilo es único; el ovario es cilíndrico, de 9–10 mm, densamente cubierto de pelos blancos rígidos. La silíqua es cilíndrica, de 2–2,5 cm, con constricciones entre semillas formando un aspecto de cuentas, y un pico aplanado en forma de espada en el ápice. Las semillas son casi esféricas y de color amarillo pálido. Florece de abril a junio y fructifica de mayo a julio.

Cultivo
Se cultiva en todo el país.

1. Clima y suelo: Se prefieren suelos franco-arenosos bien drenados.
2. Preparación del terreno: Con humedad adecuada del suelo, se ara profundamente y se nivela finamente antes de la siembra, estableciendo zanjas de drenaje. Para trasplante se preparan semilleros de 1,4–1,5 m de ancho.
3. Cuando las plántulas alcanzan 3–4 cm, se aclaran y reponen; se realizan tres deshierbes y se fertiliza con 2.000–4.000 jin de estiércol por mu.
4. Siembra: Entre los términos solares Rocío Frío y Descenso de la Escarcha, mediante siembra directa o trasplante.
5. Control de plagas y enfermedades: Para la esclerotinia y la roya blanca, se remojan las semillas en agua salada antes de la siembra; en etapas tempranas se aplica caldo bordelés, se eliminan las plantas enfermas y se desinfecta con cal.

Características
Identificación macroscópica:

Las semillas son casi esféricas, de 2–2,5 mm de diámetro. La superficie es amarillo blanquecina y lisa; bajo aumento se observan finos patrones reticulados. Un extremo presenta un hilio circular de color marrón claro. Al remojarlas se hinchan; al retirar la testa se observan dos cotiledones gruesos, ricos en aceite, plegados longitudinalmente, con la radícula entre ellos. Olor leve y sabor muy picante. Al triturarlas y humedecerlas desprenden un olor intenso e irritante. Se consideran de mejor calidad las semillas grandes, llenas, de color amarillo blanquecino y limpias.

Identificación microscópica:

En el corte transversal, la capa más externa es una fila de células epidérmicas mucilaginosas con la pared externa especializada en capa mucilaginosa. Debajo hay 1–2 capas de células hipodérmicas de paredes delgadas. Sigue una fila de células en empalizada, con engrosamiento de las paredes internas y laterales a media altura y pared externa delgada. Las células pigmentarias están degeneradas. El endospermo consiste en una fila de células casi cuadradas o rectangulares que contienen granos de aleurona; debajo se observa una capa de células degeneradas. Los cotiledones están bien desarrollados, con granos de aleurona y gotas de aceite.

Toxicidad
El benzil isotiocianato contenido en este producto presenta valores de LD50 por vía intraperitoneal de 76–107 mg/kg en ratones, 68 mg/kg en cobayos y 72 mg/kg en ratas; por vía oral, los LD50 son 134 mg/kg, 81 mg/kg y 128 mg/kg, respectivamente.

Componentes químicos
Las semillas contienen glucosinolatos, entre ellos sinalbina. También contienen aceites fijos, mirosinasa, sinapina y aminoácidos como lisina, arginina e histidina. Además, contienen 4-hidroxibenzoilcolina y 4-hidroxibencilamina.

Acciones farmacológicas

1. Acción antibacteriana: El benzil isotiocianato posee una amplia actividad antibacteriana frente a levaduras, 20 especies de hongos y numerosas cepas bacterianas. La concentración inhibitoria eficaz frente a bacterias grampositivas y gramnegativas es de 1:10² a 3×10². El extracto acuoso de la semilla de mostaza blanca muestra actividad antifúngica frente a Trichophyton violaceum, Microsporum audouinii, entre otros. El aceite de mostaza generado por hidrólisis de los glucosinolatos también tiene acción bactericida.
2. Acción irritante: La sinalbina en sí no es irritante, pero al contacto con agua y bajo la acción de la mirosinasa produce un aceite volátil (aceite de mostaza blanca). Su principal componente, el isotiocianato de alilo, es de olor penetrante y fuertemente irritante, capaz de provocar enrojecimiento, sensación de calor e incluso ampollas en la piel.

Procesamiento
Mostaza blanca salteada: Se eliminan las impurezas del fármaco crudo y se saltea hasta adquirir un color amarillo oscuro y desprender un ligero aroma.

Pruebas de identificación
Identificación fisicoquímica:

1. Tomar aproximadamente 1 g del polvo, añadir una pastilla de hidróxido de sodio sólido y calentar hasta fundir. Tras enfriar, añadir 2 ml de agua, disolver y filtrar. Acidificar 1 ml del filtrado con ácido clorhídrico al 5% para generar sulfuro de hidrógeno, que torna el papel de acetato de plomo recién preparado en color marrón-negro brillante.
2. Colocar una pequeña cantidad de nitroprusiato de sodio sobre una placa de porcelana blanca, disolver con 1–2 gotas de agua y añadir 1–2 gotas del filtrado anterior; aparece un color rojo púrpura.

Meridianos
Pulmón, Hígado, Bazo, Estómago y Pericardio.

Naturaleza y sabor
Picante y cálido.

Precauciones
Contraindicado en tos por deficiencia de Pulmón o en deficiencia de Yin con hiperactividad del fuego. El consumo excesivo puede causar visión borrosa, agotamiento del qi y daño de la esencia.

Funciones e indicaciones
Disuelve la flema y expulsa líquidos retenidos, dispersa masas y reduce la hinchazón. Se utiliza en tos y asma con abundante flema, plenitud torácica y dolor hipocondríaco, entumecimiento de las extremidades, inflamación y dolor articular, acumulación de flema-humedad y abscesos de tipo yin con toxicidad.

Dosificación y administración
Uso interno: Decocción de 3–10 g, o en píldoras y polvos.
Uso externo: Cantidad adecuada en polvo para aplicación tópica. En asma y tos puede emplearse en emplasto sobre Feishu (BL13), Xinshu (BL15) y Geshu (BL17).

Comentarios de textos clásicos

1. Bielu: Provoca sudoración y trata flema fría en el pecho y diafragma con ascenso del qi; mejora la coloración amarillo-rojiza del rostro. También se usa externamente con vinagre para venenos.
2. Tao Hongjing: Repele miasmas y vientos violentos; trata tumefacciones tóxicas que se extienden a las extremidades con dolor.
3. Sun Simiao: Para tos con plenitud torácica e hipocondríaca y exceso de esputo, recomienda tragar siete semillas al día con vino tibio.
4. Yixue Rumen: Beneficia la flema del pecho y diafragma, detiene vómitos por inversión del estómago, trata tos con flema, ascenso del qi, afasia post-ictus, coloración amarilla del rostro, armoniza los cinco órganos y detiene la micción nocturna; también trata estasis sanguínea traumática.
5. Compendio de Materia Médica: Regula el qi y despeja la flema, elimina el frío y calienta el centro, dispersa la hinchazón y alivia el dolor; trata asma, tos, vómitos, síndromes de obstrucción dolorosa, beriberi y diversos dolores musculoesqueléticos.
6. Materia Médica Práctica Moderna: Machacada y aplicada externamente como rubefaciente cutáneo.
7. Compilación de Datos de Materia Médica: Calienta el estómago, estimula el apetito y puede emplearse como emético tras intoxicaciones.
8. Registros de Plantas Medicinales del Nordeste: En grandes dosis puede actuar como anestésico.

Referencia
Zhonghua Bencao (中华本草)