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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

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Glehnia littoralis

北沙

 

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Glehnia littoralis (Raíz de Coral)

Descripción

Beishashen (北沙) es una hierba medicinal china que proviene de la raíz de la planta Glehnia littoralis, de la familia Apiaceae (Umbelíferas). Se cosecha entre julio y septiembre, se limpia, se escalda en agua caliente para quitar la piel y luego se seca al sol o en horno.

 

Propiedades y usos medicinales

Beishashen tiene las siguientes propiedades y usos en la medicina tradicional china:

  • Función principal: Nutrir el yin y limpiar el pulmón, disolver la flema y aliviar la tos.
  • Indicaciones: Se usa para tratar la tos seca por calor pulmonar, la tos persistente por debilidad, la sequedad de garganta y la sed.

 

Citas clásicas:

  1. Ben Cao Cong Xin (本草新): Nutre el yin del pulmón, limpia el fuego pulmonar y trata la tos crónica y la atrofia pulmonar.
  2. Yin Pian Xin Can (片新): Nutre el yin del pulmón y el estómago, trata la tos por tuberculosis y la expectoración con sangre.
  3. Dongbei Yaozhi Zhi (植志): Se usa para tratar la bronquitis crónica, la tuberculosis pulmonar, la atelectasia pulmonar y el absceso pulmonar.
  4. Zhong Yao Zhi (志): Alivia la fiebre por debilidad, la tos seca por lesión del yin, la sequedad de garganta y la sed.

 

Propiedades según la Medicina Tradicional China (MTC)

  • Sabor y naturaleza: Dulce, ligeramente amargo y de naturaleza fresca.
  • Meridianos a los que entra: Pulmón y bazo.

 

Citas clásicas:

  • Ben Jing Feng Yuan (逢原): Sabor dulce y naturaleza fría, no tóxico.
  • Ben Cao Cong Xin (本草新): Sabor dulce y amargo, naturaleza ligeramente fría.
  • De Pei Ben Cao (得配本草): Se dirige al meridiano del pulmón (手太阴经).
  • Ben Cao Cuo Yao (本草撮要): Se dirige a los meridianos de pulmón y bazo (手太阴经, 足太阴经).

 

Modo de uso y dosificación

  • Uso interno: Decocción, 9-15 gramos por día. También puede usarse en jarabes o píldoras.

 

Precauciones

  • Contraindicaciones: No debe usarse en casos de tos por frío o deficiencia de yang en el pulmón y el estómago.
  • Interacciones: No se debe combinar con Fang Ji (防己) ni Li Lu (藜芦), ya que pueden ser antagónicos.

 

Características botánicas

  • Nombre en chino: 珊瑚菜 (Shān hú cài).
  • Planta perenne de 5 a 35 cm de altura.
  • Raíz principal larga y cilíndrica.
  • Hojas alternas, con pecíolo largo y forma ovalada, divididas en lóbulos con bordes dentados.
  • Flores blancas, dispuestas en umbelas.
  • Fruto esférico con vellosidades y alas en las costillas.
  • Época de floración: mayo a julio.
  • Época de fructificación: junio a agosto.

 

Distribución y hábitat

  • Regiones de crecimiento: Se encuentra en provincias costeras como Liaoning, Hebei, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Guangdong, Fujian y Taiwán.
  • Cultivo: Se desarrolla en suelos arenosos cercanos al mar y en cultivos especializados.

 

Condiciones de cultivo

  • Prefiere climas cálidos y húmedos, pero tolera el frío y la sequía.
  • No soporta el exceso de agua ni suelos arcillosos.
  • Se cultiva mejor en suelos profundos, sueltos y fértiles con buen drenaje.

 

Método de propagación

  • Por semillas: Se siembra en otoño (noviembre) o primavera (tras la última helada).
  • Requisitos: Las semillas deben recibir tratamiento de frío (estratificación) para germinar en primavera.

 

Técnicas de cultivo

  • Métodos de siembra:
    • Fila ancha (15 cm entre surcos, 25 cm entre filas).
    • Fila estrecha (6 cm de ancho, 15 cm entre filas).
  • Densidad de siembra:
    • Suelos arenosos: 75 kg de semillas por hectárea.
    • Suelos de arena pura: 90-112.5 kg por hectárea.
  • Manejo:
    • Aclareo cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas, dejando 3 cm entre plantas.
    • Riego en primavera si hay sequía.
    • Eliminación de brotes florales si aparecen en las plántulas.

 

Plagas y enfermedades

  • Nematodos de la raíz: Se recomienda rotación de cultivos y evitar sembrar después de cacahuetes.
  • Virus transmitidos por áfidos y ácaros: Se deben eliminar los insectos vectores.
  • Roya: Aplicar fungicida (fenxiuning) al 25% cada 10 días.
  • Escarabajo gris (象鼻虫 - Xiàng bí chóng): Captura manual al amanecer o aplicación de cebos con pesticidas.
  • Larvas barrenadoras: Se controlan con pesticidas antes de que penetren en la planta.

 

Conclusión

Beishashen es una hierba valiosa en la Medicina Tradicional China, especialmente para tratar afecciones pulmonares relacionadas con la sequedad y la tos persistente. Su cultivo requiere manejo cuidadoso del suelo y control de plagas.

 

 

Prevención y control de plagas y enfermedades

  • Nematodo agallador de las raíces: Comienza a ocurrir en mayo. Se recomienda evitar la siembra consecutiva y los cultivos anteriores de maní. Se debe seleccionar terrenos libres de enfermedades.
  • Enfermedad viral del Beishashen (Glehnia littoralis): Para su prevención, es fundamental erradicar los pulgones, los ácaros rojos y otros vectores de virus. Se deben seleccionar plantas sanas para la producción de semillas.
  • Roya: Se recomienda utilizar un fungicida en polvo al 25% (Fenpiclonil) en una solución acuosa de 1000 veces su concentración, aplicando mediante pulverización cada 10 días en varias repeticiones.
  • Gorgojo gris grande (Curculiónidos): Se recomienda la captura manual por la mañana o al atardecer. Por cada hectárea, se pueden utilizar entre 75-120 kg de zanahoria fresca u otras hortalizas como cebo. También se puede usar 100 g de triclorfón al 90%, mezclado con una pequeña cantidad de agua para hacer un cebo tóxico, que debe dispersarse al atardecer.
  • En el período de crecimiento tardío, se pueden aplicar fertilizantes de fósforo y potasio.
  • Perforador del tallo: En la fase de huevo o cuando las larvas acaban de eclosionar y aún no han penetrado en la planta, se recomienda el uso de triclorfón al 90% en pulverización.

Características del material medicinal

La raíz seca tiene forma cilíndrica delgada o recta, con extremos más finos y pocas ramificaciones. Su longitud varía entre 15 y 30 cm, con un diámetro de 3 a 8 mm.

  • Superficie: De color amarillo claro, rugosa, con estrías longitudinales y restos de corcho marrón amarillento, además de marcas puntiformes marrón oscuro de cicatrices radiculares.
  • Extremo superior: A menudo conserva un rizoma cilíndrico.
  • Textura: Dura y quebradiza, fácil de romper.
  • Sección transversal: Irregular, de color amarillo claro, con un xilema radiante de color amarillo y un anillo de cambium marrón oscuro.
  • Aroma: Débil.
  • Sabor: Dulce.
  • Criterios de calidad: Se considera de mejor calidad si la raíz es delgada, larga, uniforme, de color blanco y de textura firme.

Acciones farmacológicas

1. Efecto inmunosupresor

1.1. Inhibición de células formadoras de placas hemolíticas en el bazo de ratones

  • Se dividieron 30 ratones BALB/c en cinco grupos. Antes de la sensibilización con 3 × 10 glóbulos rojos de oveja (SRBC), se les administró polisacáridos de Beishashen en dosis de 5, 50, 200 y 800 mg/kg.
  • Se midió la respuesta inmune en el bazo al cuarto día después de la sensibilización, demostrando que todas las dosis del polisacárido inhibieron la formación de células formadoras de placas hemolíticas en el bazo (P < 0.05).
  • En otros experimentos con ratones C57BL, la administración previa a la sensibilización redujo significativamente la respuesta inmune, mientras que la administración posterior tuvo un efecto inhibidor menor.

1.2. Inhibición del título de aglutininas séricas en ratones

  • Se dividieron 15 ratones C57BL en cinco grupos. Un día antes de la sensibilización con 3 × 10 glóbulos rojos de oveja, se les administraron polisacáridos de Beishashen en dosis de 100, 400, 800 y 1000 mg/kg.
  • Los resultados mostraron que todas las dosis redujeron significativamente el título de aglutininas séricas (P < 0.05).

1.3. Inhibición de la hipersensibilidad retardada en ratones inducida por 2,4-dinitroclorobenceno (DNCB)

  • Se dividieron 39 ratones Kunming en tres grupos y se les sensibilizó con DNCB al 7%.
  • Se administró ciclofosfamida (50 mg/kg) y polisacáridos de Beishashen (500 mg/kg) antes de la segunda sensibilización.
  • La inflamación en la oreja fue significativamente menor en el grupo tratado con polisacáridos de Beishashen (47.4 ± 27.1%) en comparación con el grupo de control (110.5 ± 45.8%) (P < 0.001), indicando un efecto inmunosupresor similar al de la ciclofosfamida.

1.4. Inhibición de la proliferación de linfocitos humanos in vitro

  • En pruebas con sangre de tres voluntarios sanos, los polisacáridos de Beishashen inhibieron la proliferación de linfocitos inducida por fitohemaglutinina, concanavalina A y mitógenos de Phytolacca americana.

Conclusión: Los polisacáridos de Beishashen inhiben la función inmune celular y la proliferación de linfocitos T y B.


2. Efecto antipirético y analgésico

  • El extracto etanólico de la raíz redujo ligeramente la temperatura en conejos normales y en aquellos con fiebre inducida por vacunas contra la fiebre tifoidea.
  • También mostró efecto analgésico en un modelo de estimulación eléctrica de la pulpa dental en conejos.
  • El extracto de las hojas tuvo un efecto menor, y el aceite volátil de la raíz fue aún menos efectivo.

3. Efecto sobre el sistema cardiovascular

  • En experimentos con corazones aislados de ranas, el extracto acuoso de Beishashen en concentraciones bajas aumentó la contractilidad, mientras que en concentraciones altas la inhibió hasta detener el ventrículo, aunque este efecto fue reversible.
  • En ranas vivas, los efectos sobre el corazón fueron similares.
  • En conejos anestesiados, la inyección intravenosa de Beishashen elevó ligeramente la presión arterial y mejoró la respiración, efectos que persistieron incluso después de seccionar el nervio vago.

Combinaciones terapéuticas

  1. Para deficiencia de yin con fuego excesivo, tos sin flema, fiebre por consumo, piel seca, boca amarga y sed:
    • Beishashen, Mai Men Dong, Zhi Mu, Chuan Bei Mu, Rehmannia Glutinosa Preparata, Bie Jia y Di Gu Pi (cada uno 4 liang). Se puede preparar en píldoras o jarabe. Tomar 3 qian cada mañana con agua caliente. (Fuente: Wei Sheng Yi Jian Fang)
  2. Para fuego interno por deficiencia de yin con síntomas confusos de vacío y exceso, ascenso de qi desordenado, sed, tos, distensión abdominal y pérdida de apetito:
    • Beishashen (5 qian). Cocer en agua y beber. (Fuente: Lin Zhongxian Yi An)

Composición química

  • La raíz contiene alcaloides y almidón en grandes cantidades.
  • Los frutos contienen coraligenina.

Opiniones de la medicina tradicional china

  1. Ben Cao Cong Xin: "Nutre el yin del pulmón, elimina el fuego pulmonar y trata la tos crónica y la tuberculosis pulmonar."
  2. Yin Pian Xin Can: "Nutre el yin del pulmón y el estómago. Trata la tos por deficiencia con esputo sanguinolento."
  3. Dongbei Yao Zhi: "Indicado para bronquitis crónica, tuberculosis pulmonar, atelectasia y abscesos pulmonares."
  4. Zhong Yao Zhi: "Nutre el yin pulmonar, elimina el calor pulmonar, expulsa flemas y alivia la tos."
  5. Ye Sheng Yao Zhi Tu Shuo: "Aplicado externamente para hinchazón y dolor, puede reducir inflamaciones y promover la regeneración tisular."

 

 

 

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    Cálculo Biliar de Buey 牛黄 Cálculo Biliar de Buey (Niú Huáng, 牛黄) (Incluyendo Niú Huáng Artificial, 人工牛黄) Descripción General Niú Huáng (牛黄), conocido como cálculo biliar de buey, es una medicina tradicional china derivada de la ves...
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  48. Tortuga Carey 玳瑁

    Tortuga Carey 玳瑁 Tortuga Carey 玳瑁 La 玳瑁 (E tmochelys imbricata) rees una especie de reptil perteneciente a la familia Cheloniidae y al género Eretmochelys. Su caparazón dorsal mide entre 62,5 y 114 centímetros de largo, y su peso varía...
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  49. Cuerno de Antílope 羚羊角

    Cuerno de Antílope 羚羊角 Cuerno de Antílope (羚羊角) El cuerno de antílope, conocido en la medicina tradicional china como &quot;羚羊角&quot; (Líng yáng jiǎo), es el cuerno de los machos de la especie Saiga tatarica Linnaeus, una especie de antílope ...
    Category :Hierbas medicinales preciosas
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  50. Saffrán 西红花

    Saffrán 西红花 Saffrán (西红花) El saffrán, conocido en medicina tradicional china como &quot;西红花&quot; (Xī hóng huā), es el estigma seco de la planta Crocus sativus L., perteneciente a la familia Iridaceae. Esta planta es cultivada en diversas reg...
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