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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

Raíz de arroz glutinoso

糯稻根

(固表止汗)

 

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Raíz de arroz glutinoso

-糯稻根 / Nuò Dào Gēn

-Glutinous Rice Root

 

(固表止汗 / Gù Biǎo Zhǐ Hàn

Fija el exterior y detiene la sudoración)


Pinyin
Nuò Dào Gēn

Sinónimos
Raíz de arroz glutinoso, raíz de paja de arroz glutinoso

Fuente
Este medicamento procede de los rizomas y raíces fibrosas del arroz glutinoso, Oryza sativa L. var. glutinosa Matsum., planta de la familia Poaceae.
Después de la cosecha del arroz glutinoso en verano y otoño (en el norte, principalmente en otoño), se extraen los rizomas y las raíces fibrosas, se lavan y se secan al sol.

Naturaleza y sabor
Sabor dulce, naturaleza neutra.

Funciones e indicaciones
Nutre el yin, detiene la sudoración y fortalece el estómago.
Se utiliza para la sudoración espontánea, sudoración nocturna y hepatitis.

Dosificación y administración
15–45 g (1–3 liang).

Referencia
Compilación Nacional de Hierbas Medicinales Chinas.


糯稻根 / Nuò Dào Gēn / Glutinous Rice Root
(Zhonghua Bencao)


Pinyin
Nuò Dào Gēn

Sinónimos
Raicillas de arroz glutinoso, raicillas de arroz, raíz de arroz glutinoso, raíz de paja de arroz glutinoso

Fuente
El origen medicinal corresponde a las raíces y rizomas del arroz glutinoso, planta de la familia Poaceae.
Nombre botánico latino: Oryza sativa L.
Recolección y almacenamiento: En verano y otoño, tras la cosecha del arroz glutinoso, se extraen los rizomas y las raíces fibrosas, se eliminan los restos de tallos, se lavan y se secan al sol.

Hábitat y distribución
Entorno ecológico: Existen zonas de cultivo de arroz tanto en el norte como en el sur de China.
Distribución: Ampliamente distribuido en todas las regiones de China.

Descripción botánica original
El arroz es una planta anual cultivada. El tallo es erecto y crece en macollas, con una altura aproximada de 1 m. Las vainas foliares carecen de pelos; las inferiores son más largas que los entrenudos. La lígula es membranosa y relativamente firme, de forma lanceolada, con una longitud de 5–25 mm; la base se prolonga hacia abajo por ambos lados y se une al borde de la vaina foliar; en la etapa joven presenta aurículas bien visibles. Las hojas son planas, lanceoladas a linear-lanceoladas, de 30–60 cm de largo y 6–15 mm de ancho. La panícula es laxa y se inclina hacia abajo al madurar; las ramas presentan aristas angulosas y suelen ser ásperas. Las espiguillas son oblongas, lateralmente comprimidas, de 6–8 mm de largo, con tres flores; las dos inferiores son estériles y están reducidas a lemas muy pequeñas, situadas debajo de una flor bisexual. Las glumas están extremadamente reducidas y solo dejan una cicatriz en forma de media luna en el ápice del pedicelo. Las lemas reducidas miden 3–4 mm. La lema de la flor bisexual tiene cinco nervaduras, generalmente con pelos finos, y puede presentar arista o no; la pálea tiene tres nervaduras y también presenta pelos finos. Hay dos lodículas, de forma ovada y de aproximadamente 1 mm de largo. Los estambres son seis, con anteras de unos 2 mm. Hay dos estilos cortos y los estigmas, en forma de escobilla, sobresalen por ambos lados de la flor. El cariópside es liso. El período de floración y fructificación va de junio a octubre.

Características macroscópicas
El conjunto del material forma masas sueltas. La parte superior presenta restos de tallos separados, de forma cilíndrica, huecos, de 2,5–6,5 cm de largo, recubiertos por varias capas de vainas foliares de color gris blanquecino o amarillo blanquecino. En la parte inferior se agrupan numerosas raíces fibrosas. Las raíces fibrosas son delgadas, alargadas y curvadas, con un diámetro de aproximadamente 1 mm. La superficie es de color blanco amarillento a pardo amarillento; tras la exfoliación de la epidermis, aparece blanquecina con ligeras arrugas longitudinales. El material es ligero, de textura blanda, con olor débil y sabor suave.

Identificación microscópica
En el corte transversal de la raíz, permanecen pocas células epidérmicas, con paredes ligeramente suberizadas y de color pardo amarillento. La corteza es amplia; las células de la capa cortical externa se disponen alternadamente por encima y por debajo de las células epidérmicas. Debajo se observa una sola hilera de pequeñas células de paredes gruesas y lignificadas, con forma de 4–6 ángulos. En el interior hay varias capas de células parenquimáticas dispuestas radialmente; muchas de ellas se desintegran formando grandes espacios aeríferos, quedando solo los restos de las paredes celulares. Cerca de la endodermis, las células parenquimáticas son más pequeñas y la pared interna de las células endodérmicas está engrosada. El periciclo consta de una sola hilera de células parenquimáticas. El xilema primario es mayoritariamente protoxilema; los haces de floema se sitúan entre los arcos del xilema. El metaxilema presenta cinco vasos grandes y las fibras del xilema están bien desarrolladas. Las células de la médula tienen paredes gruesas y lignificadas.

Procesamiento
Se toma el material crudo, se eliminan las impurezas y los restos de tallos, se lava, se escurre el agua, se corta en segmentos y se seca.
Características del material preparado: Se presenta en segmentos irregulares o en masas sueltas. Los segmentos del rizoma son cilíndricos, de color pardo amarillento, con un diámetro de 3–6 mm y huecos en su interior. Los segmentos de raíz tienen la superficie pardo amarillenta o amarillo blanquecina. El material es ligero, con olor débil y sabor suave. Debe conservarse en recipientes secos, en un lugar ventilado y seco.

Identificación
Identificación fisicoquímica por cromatografía en capa fina: Tomar 0,1 g del polvo del material, añadir 2 ml de etanol al 70 % y macerar en caliente durante 30 minutos, luego filtrar. El filtrado se utiliza como solución de prueba, y una solución de derivados de fructosa como referencia. Aplicar en placas de sílica gel G y desarrollar con acetato de etilo–metanol–ácido acético–agua (12:3:3:2). Tras pulverizar con reactivo de α-naftol–ácido sulfúrico y calentar, la muestra y la referencia muestran manchas del mismo color en las posiciones correspondientes.

Meridiano de entrada
Meridiano del Hígado.

Naturaleza y sabor
Dulce y neutra.

Funciones e indicaciones
Nutre el yin, elimina el calor por deficiencia y detiene la sudoración.
Se emplea en fiebre por deficiencia de yin, sudoración espontánea, sudoración nocturna, sed y sequedad de garganta, hepatitis y filariasis.

Dosificación y administración
Uso interno en decocción, 15–30 g; en dosis altas puede emplearse 60–120 g. Se prefiere el material fresco.

Aplicaciones clínicas
Se utiliza en fiebre por deficiencia de yin, sudoración espontánea, sudoración nocturna, sed y sequedad de garganta. La raíz de arroz glutinoso tiene efectos de nutrir el yin del estómago, eliminar el calor por deficiencia y detener la sudoración. Es especialmente adecuada para fiebre por deficiencia de yin después de enfermedades y para el calor consumptivo con sudoración nocturna en afecciones pulmonares crónicas. Usada sola, su efecto es relativamente suave, por lo que suele combinarse según el cuadro clínico. En fiebre por deficiencia de yin con sed y sequedad de garganta, se combina con rehmannia cruda, Ophiopogon y corteza de Lycium para nutrir el yin y aclarar el calor. En sudoración espontánea y nocturna, se combina con trigo flotante y concha de ostra para astringir la sudoración. La edición de 1960 de Sichuan Zhongyao Zhi señala que, combinada con coix, cardamomo blanco, cáscara de mandarina seca y germen de arroz, trata la debilidad gástrica con falta de apetito; combinada con Scutellaria y Atractylodes, puede estabilizar el embarazo.

Referencia
Zhonghua Bencao (Materia Médica China).

 

 

 

 

 

 


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