Gelatina de piel de burro

阿胶

(补血)

Gelatina de piel de burro

-Cola de cuero de burro

-阿胶 Ē Jiāo
-Gelatina de piel de burro (Colla Corii Asini

(Tonificar la Sangre)

Pinyin

Ē Jiāo

Nombres alternativos

Fu Zhi Jiao, Pen Fu Jiao, Gelatina de piel de burro

Nombre en inglés

Donkey-hide Glue, Colla Corii Asini, Asini Corii Gelatinum, Ejiao Gelatin

Fuentes clásicas

Registrado por primera vez en el Shén Nóng Běn Cǎo Jīng (Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor).

El Comentario al Clásico de los Ríos menciona que en el distrito de Dong’e había un gran pozo donde cada año se hervía gelatina, conocida como Ejiao.
Tao Hongjing señaló que Ejiao se producía originalmente en Dong’e y que existían distintas calidades según su claridad y pureza.
El Bencao Shiyi indica que todas las gelatinas pueden tratar el Viento, detener la diarrea y tonificar la deficiencia, pero que la gelatina de piel de burro es la más eficaz.
El Bencao Tujing afirma que en la región de Yunzhou también se produce Ejiao de alta calidad.

Origen

Ejiao se elabora a partir de la piel depilada del burro (Equus asinus Linnaeus), perteneciente a la familia Equidae, mediante un proceso repetido de cocción, concentración y solidificación para obtener una gelatina medicinal.

Recolección y elaboración
La piel de burro puede obtenerse durante todo el año, siendo el período principal de producción de octubre a mayo del año siguiente. La piel se remoja para ablandarla, se elimina el pelo, se corta en trozos pequeños y se hierve repetidamente. El líquido gelatinoso se filtra, se concentra, se deja solidificar, se corta en bloques y se seca a la sombra.

Ecología y distribución

El burro es un animal dócil, fácil de criar y capaz de adaptarse a forrajes relativamente toscos.
Se cría ampliamente en las regiones del norte de China.

Descripción del animal original

El burro es más pequeño que el caballo, con un peso aproximado de 200 kg. Tiene cabeza alargada, ojos redondos y orejas largas y prominentes. El cuello es largo y fuerte, con crin corta y escasa. Las extremidades son cortas y robustas, con cascos duros. La cola termina en un mechón de pelo largo. Los colores más comunes son negro, castaño y gris.

Características

Se presenta en bloques rectangulares o cuadrados, generalmente de unos 8,5 cm de largo, 3,7 cm de ancho y 0,7–1,5 cm de grosor.
La superficie es de color marrón oscuro a negro parduzco, con brillo. La textura es dura y quebradiza; la sección de fractura es lustrosa y, a contraluz, los fragmentos son translúcidos de color marrón. El olor es leve y el sabor ligeramente dulce.

Composición química

Ejiao es una gelatina proteica que, al hidrolizarse, produce numerosos aminoácidos, entre ellos glicina, prolina, ácido glutámico, alanina, arginina, ácido aspártico, lisina, fenilalanina, serina, histidina, cisteína, valina, metionina, isoleucina, leucina, tirosina, triptófano, hidroxiprolina y treonina.
También contiene más de 20 elementos minerales, como potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso.

Acciones farmacológicas

Efecto hematopoyético
Los estudios experimentales muestran que Ejiao acelera notablemente la recuperación de hemoglobina y glóbulos rojos tras hemorragias, con una eficacia superior a la de los preparados de hierro.

Efecto antichoque
En modelos animales de choque hemorrágico, la administración de soluciones de Ejiao puede restaurar la presión arterial de forma sostenida.

Efecto sobre la distrofia muscular
En animales con distrofia muscular inducida por deficiencia nutricional, Ejiao alivió la debilidad muscular y favoreció la regeneración de las fibras musculares.

Efecto sobre el metabolismo del calcio
Ejiao mejora la absorción y retención del calcio en el organismo, posiblemente relacionado con su contenido en glicina.

Procesamiento

Ejiao crudo: se tritura antes de su uso.
Ejiao tostado en perlas: se corta en pequeños cubos y se tuesta con polvo de concha hasta formar perlas.
Existen otros métodos tradicionales como el tostado con harina, ceniza vegetal, vino, o su disolución en agua o vino, según la prescripción.

Identificación

Identificación fisicoquímica

La solución acuosa presenta un color similar al té rojo, es clara y transparente.
Según la Farmacopea China, el contenido de humedad no debe exceder el 15 %, las cenizas totales el 1 %, los metales pesados 30 ppm y el arsénico 3 ppm.

Meridianos a los que entra

Hígado, Pulmón y Riñón

Naturaleza y sabor

Dulce, de naturaleza neutra

Precauciones

Usar con precaución en personas con debilidad del Bazo y Estómago o digestión deficiente.

Funciones e indicaciones

Nutre la Sangre, detiene las hemorragias, nutre el Yin y humedece la sequedad.
Se utiliza en deficiencia de Sangre, agotamiento con tos y expectoración sanguinolenta, hematemesis, hematuria, sangre en las heces, disentería hemorrágica, sangrado durante el embarazo, metrorragia, inquietud e insomnio por deficiencia de Yin, tos seca por deficiencia pulmonar y convulsiones por Viento interno debido a deficiencia.

Dosificación y administración

Uso interno: disolver y tomar, 5–10 g.
El Ejiao tostado puede incorporarse a decocciones, píldoras o polvos.
Para nutrir Yin y Sangre se usa crudo; para limpiar el Pulmón y resolver flema se tuesta con polvo de concha; para detener hemorragias se tuesta con polen de Typha.

Síntesis de opiniones clásicas

Las obras clásicas coinciden en que Ejiao es un medicamento esencial para nutrir la Sangre y el Yin, humedecer el Pulmón, detener hemorragias y fortalecer Hígado y Riñón, siendo especialmente valioso en enfermedades crónicas por deficiencia y trastornos hemorrágicos.

Referencia

Zhonghua Bencao