La cocina china varía según las estaciones del año

中国饮食四季有别

La cocina china varía según las estaciones del año

Otra característica destacada de la cocina china es que se adapta a las estaciones del año. Desde la antigüedad, China ha ajustado los sabores y combinado los ingredientes según los cambios estacionales. En invierno, los platos tienden a ser ricos y sabrosos, mientras que en verano son más ligeros y frescos. En invierno, es común usar métodos de cocción como hervir, estofar o guisar, mientras que en verano predominan los platos fríos y las ensaladas.