Características de calidad del té verde

Características de calidad del té verde

녹차의 품질 특성

El té verde es un té no fermentado. Debido a sus propiedades, conserva una gran cantidad de las sustancias naturales de las hojas frescas. Más del 85% de los polifenoles y la cafeína se conservan, alrededor del 50% de la clorofila permanece, y la pérdida de vitaminas es relativamente baja. Esto da como resultado las características distintivas del té verde: “infusión clara y hojas verdes, con un sabor fuertemente astringente”. Tiene efectos especiales como la prevención del envejecimiento, prevención y lucha contra el cáncer, propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, ventajas que no se encuentran en los tés fermentados.