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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

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Hawthorn

 

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Hawthorn

(山楂)

El hawthorn es el fruto maduro seco de la planta Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E. Br. o Crataegus pinnatifida Bge. de la familia Rosaceae. Se cosecha cuando los frutos maduran en otoño, se cortan en rodajas y se secan.

 

Características fisiológicas:

El hawthorn tiene una forma redonda, con arrugas y una textura irregular, con un diámetro de 1 a 2,5 cm y un grosor de 0,2 a 0,4 cm. La piel exterior es de color rojo, arrugada y tiene pequeñas manchas de color grisáceo. La pulpa es de color amarillo oscuro a marrón claro. Cuando se corta horizontalmente, se pueden ver 5 semillas de color amarillo pálido, aunque la mayoría de las semillas se caen y la parte central queda vacía. Algunas rodajas pueden mostrar restos del pedúnculo o cáliz. Tiene un olor ligeramente fresco y un sabor ácido con un toque dulce.

 

Origen:

Se cultiva principalmente en las provincias de Shandong, Henan, Hebei, Liaoning y Yunnan en China.

 

Parte utilizada:

Fruto maduro seco de la planta.

 

Métodos de procesamiento:

  1. Hawthorn limpio: Se eliminan las impurezas y las semillas caídas.
  2. Hawthorn tostado: Se toma el hawthorn limpio y se tuesta hasta que adquiera un color más oscuro.
  3. Hawthorn carbonizado: Se toma el hawthorn limpio y se tuesta hasta que la superficie se vuelva marrón oscuro y el interior marrón amarillento.

 

Propiedades:

  • Sabor: ácido, dulce, ligeramente cálido.
  • Meridianos: afecta los meridianos del bazo, estómago e hígado.

 

Efectos:

  • Promueve la digestión y refuerza el estómago, mejora la circulación de la energía, dispersa la estasis sanguínea y reduce los niveles de grasa.

 

Indicaciones principales:

  • Para tratar la indigestión debido al consumo de carne, distensión abdominal, diarrea, dolor abdominal, estasis sanguínea que causa amenorrea, estasis postparto, dolor torácico y abdominal, dolor en la zona del corazón, dolor relacionado con la hernia, y dislipidemia. El hawthorn carbonizado tiene un efecto más fuerte para promover la digestión y eliminar la estasis.

 

Fórmulas relacionadas:

  1. Para todo tipo de indigestión: 120g de hawthorn, 120g de Atractylodes macrocephala, 60g de shenqu (fermento de cebada), se muelen hasta obtener un polvo. Tomar 70 bolitas con agua caliente. (Danxi Xinfa)
  2. Para la indigestión de carne: 120g de pulpa de hawthorn cocida en agua, beber el líquido. (Simple Prescription)
  3. Para el dolor abdominal debido a la indigestión: Hervir solo hawthorn y beber como infusión. (Fang Mai Zheng Zong)
  4. Para la diarrea con sangrado intestinal: Quemar huesos de ciruela con zizyphus spinosa y tomar con agua de arroz. (Bai Yi Xuan Fang)
  5. Para el dolor lumbar y en las piernas de los ancianos: Mezclar hawthorn con cuerno de ciervo seco y tomar las bolitas con miel. (Bencao Gangmu)
  6. Para dolor abdominal bajo debido a frío y humedad: Mezclar hinojo y hawthorn en polvo, tomar con sal y vino. (Bai Yi Xuan Fang)

 

Uso y dosis:

Normalmente, se toman entre 9 a 12g de hawthorn cocido en una infusión. El hawthorn carbonizado se usa frecuentemente para tratar indigestión por carne y diarrea.

 

Contraindicaciones:

Se debe usar con precaución en personas con secreción excesiva de ácido gástrico.

 

Discusión relacionada:

  1. Yixue Zhong Zhong Canxi Lu: Se considera que el hawthorn, cuando se combina con hierbas dulces, puede disipar la estasis sanguínea sin dañar la sangre nueva, abrir la energía estancada sin dañar la energía justa, lo que lo hace especialmente equilibrado.
  2. Tang Bencao: El jugo de hawthorn ayuda en la digestión y se utiliza para tratar picazón en el cuero cabelludo y en la piel.
  3. Bencao Tujing: Se utiliza para tratar la disentería y el dolor lumbar.

 

 

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  1. Hawthorn

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