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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

Rizoma de galanga

山柰

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Rizoma de galanga

 (lirio de la resurrección)

 

-Shān Nài 山柰
-Galanga (Kaempferia galanga)

 

Nombre en español
Galanga, galanga menor, jengibre aromático

 

Origen
Este medicamento se obtiene del rizoma de Kaempferia galanga L., una planta de la familia Zingiberaceae. Se recolecta principalmente en invierno; tras la cosecha se eliminan las impurezas y se seca para su uso medicinal.

 

Distribución y hábitat
Crece principalmente en regiones del sur de China como Guangdong, Guangxi y Yunnan, así como en zonas del sudeste asiático. Prefiere climas cálidos y húmedos, con suelos bien drenados.

 

Descripción botánica
Planta herbácea perenne con rizoma aromático. Presenta generalmente dos hojas que crecen a ras del suelo, de forma ovalada u oval-elíptica. Las flores son blancas o ligeramente violáceas, con fragancia característica.

 

Características morfológicas
El rizoma es redondeado u oval, de color amarillo pálido a marrón claro, superficie lisa, textura firme y aroma intenso. El sabor es picante y ligeramente amargo.

 

Características microscópicas
El polvo presenta abundantes gránulos de almidón, células oleosas y estructuras secretoras. Se observan fragmentos celulares con aceites esenciales.

 

Composición química
Contiene aceites esenciales como etil-p-metoxicinamato, cineol, borneol, alcanfor, limoneno, flavonoides (kaempferol), entre otros compuestos aromáticos.

 

Acciones farmacológicas
Posee efectos antiinflamatorios, analgésicos, carminativos y antimicrobianos. Favorece la digestión, alivia el dolor abdominal y mejora trastornos gastrointestinales relacionados con el frío.

 

Preparación
Eliminar impurezas, cortar en rodajas y secar al sol o a baja temperatura. En algunas regiones se somete a un ligero ahumado para mejorar su conservación.

 

Indicaciones terapéuticas
Calienta el interior, dispersa el frío, alivia el dolor y mejora la digestión. Indicado para dolor abdominal por frío, indigestión, diarrea, dolor dental y molestias reumáticas.

 

Dosificación y uso
Vía oral: 3–9 g en decocción.
Uso externo: aplicar el polvo directamente sobre la zona afectada.

 

Precauciones
No se recomienda en casos de calor interno o deficiencia de yin.

 

Referencia
Compendio de Materia Médica China

 

 

 

 

 

 

 

 


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