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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

Fruto de hinojo

小茴香

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Fruto de hinojo
-小茴香 Xiǎo Huí Xiāng
-Fructus Foeniculi

 

Origen
Este medicamento procede del fruto maduro de Foeniculum vulgare Mill., una planta de la familia Apiaceae. Los frutos se recolectan cuando maduran en otoño y se secan al sol. Toda la planta, incluidas raíces y hojas, también puede utilizarse con fines medicinales.

 

Características
El fruto es un diaquenio de forma cilíndrica, ligeramente curvado, de 4–8 mm de longitud y 1,5–2,5 mm de diámetro. La superficie es de color amarillo verdoso o amarillo claro, con ambos extremos ligeramente puntiagudos. Presenta un aroma característico y un sabor ligeramente dulce y picante.

 

Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco.

 

Procesamiento
Eliminar las impurezas antes de su uso.
El hinojo salteado con sal (salteado en agua salada) se prepara calentándolo suavemente hasta que adquiera un color amarillo claro.

 

Identificación
En el corte transversal se observan conductos oleosos, haces vasculares y células con cristales de oxalato cálcico. Puede identificarse mediante observación microscópica y cromatografía en capa fina.

 

Meridianos a los que pertenece
Hígado, Riñón, Bazo y Estómago.

 

Naturaleza y sabor
Picante y cálido.

 

Funciones y aplicaciones
Dispersa el frío, alivia el dolor y regula el flujo del Qi. Se utiliza para el dolor abdominal por frío, dolor herniario, dolor testicular, dolor abdominal inferior, distensión abdominal, inapetencia y vómitos. El hinojo salteado con sal calienta el riñón y alivia el dolor por frío interno.

 

Dosificación
3–6 g.

 

Fuente
Farmacopea China

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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