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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

Roh, o Cuerno joven de ciervo

鹿茸

 

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Roh

(“Cartialgenous”)

 

Descripción
El 鹿茸 (Roh) se refiere a los cuernos jóvenes y sin osificar de los ciervos macho, específicamente el ciervo de cola blanca o el ciervo rojo, que todavía están cubiertos por vello (también conocidos como “cuernos de terciopelo”). Es considerado una valiosa materia medicinal en la medicina tradicional china. Los cuernos jóvenes de ciervo contienen una variedad de componentes, como fosfolípidos, glucolípidos, colágeno, hormonas, ácidos grasos, aminoácidos, proteínas, y minerales como calcio, fósforo, magnesio y sodio. Los aminoácidos representan más de la mitad de su composición total. En la medicina tradicional china, se cree que la esencia vital del ciervo reside en sus cuernos, y debido a que los cuernos jóvenes aún están en su fase de desarrollo, son considerados especialmente potentes para tonificar el yang y nutrir la sangre.

 

En el texto clásico Bencao Gangmu de Li Shizhen (Dinastía Ming), se menciona que el 鹿茸 es excelente para fortalecer los riñones, aumentar el yang, mejorar la producción de esencia, enriquecer la sangre, y fortalecer los huesos y la médula ósea.

 

Origen y propiedades
El ciervo ha sido considerado un animal medicinal valioso en la tradición china. Desde la dinastía Han, ya se hablaba de “los cien tesoros del ciervo”, lo que refleja la alta estima que se tiene por sus productos. Bencao Gangmu documenta que no solo los cuernos jóvenes (鹿茸), sino también otras partes del ciervo, como los cuernos, la sangre, los huesos y la carne, son utilizados por sus propiedades curativas. De todas estas partes, los cuernos jóvenes, o 鹿茸, son considerados el “tesoro entre los tesoros”.

 

Clasificación

  • 花鹿茸 (Hua Lu Rong): Cuerno joven del ciervo de cola blanca (también conocido como 毛茸, o “pelaje amarillo”).
  • 鹿茸 (Ma Lu Rong): Cuerno joven del ciervo rojo (también conocido como 毛茸, o “pelaje azul”).

 

El 鹿茸 también puede clasificarse según el método de recolección en:

  • (corte de cuerno)
  • (sierra de cuerno)

 

Dependiendo del número de ramas del cuerno, se puede clasificar en:

  • 鞍子 (cuerno en forma de silla)
  • 二杠 (dos ramificaciones)
  • 挂角 (cuerno colgante)
  • 三岔 (ramificación en tres partes)
  • (corte en forma de flor)
  • (en forma de loto)

 

Propiedades medicinales
El 鹿茸 es un valioso material medicinal que contiene una rica cantidad de componentes beneficiosos para el cuerpo. Es conocido por su capacidad para revitalizar el yang, tonificar los riñones, aumentar la producción de esencia y sangre, mejorar la circulación y fortalecer los huesos y la médula ósea. Tiene un efecto muy positivo en la fortalecimiento general del cuerpo, especialmente en aquellos que padecen debilidad general, agotamiento físico, o trastornos crónicos.

 

Efectos terapéuticos principales
El 鹿茸 se utiliza para tratar diversas afecciones relacionadas con la debilidad física, la fatiga y la falta de vitalidad. Sus principales aplicaciones incluyen:

  • Deficiencia renal, vértigo, sordera, visión débil, impotencia, eyaculación precoz, infertilidad por frío en el útero, pérdida de peso, fatiga mental, miedo al frío, dolor lumbar y de la columna, debilidad muscular y ósea, hemorragias uterinas anormales, abscesos de difícil curación, entre otros.

 

Dosificación
La dosis habitual es de 1 a 5 gramos.

 

Contraindicaciones
El 鹿茸 debe consumirse con precaución y en dosis pequeñas al principio, aumentando gradualmente para evitar efectos indeseados como el aumento del viento yang o el daño a la energía yin. Las personas con deficiencia de yin y exceso de yang deben evitar su uso. Es un excelente remedio para tonificar el cuerpo, pero debe ser usado con cautela.

 

Efectos en la salud
El 鹿茸 contiene aminoácidos, lecitina, vitaminas y microelementos más abundantes que el ginseng. Es conocido por sus efectos beneficiosos en el sistema inmunológico. Ayuda a mejorar la inmunidad celular y humoral, promueve la conversión de linfocitos y tiene efectos como inmunoestimulante, lo que mejora la defensa del cuerpo contra las enfermedades, regula el equilibrio inmunológico y acelera la curación de heridas y la recuperación de enfermedades. De este modo, fortalece el cuerpo y combate el envejecimiento.


Traducción al español de los nombres de las hierbas

  • 鹿茸 (Roh, o Cuerno joven de ciervo)
  • 花鹿茸 (Hua Lu Rong, o Cuerno joven del ciervo de cola blanca)
  • 鹿茸 (Ma Lu Rong, o Cuerno joven del ciervo rojo)

 

 

Aplicaciones Clínicas

  • Tratamiento de enfermedades hematológicas
    El polvo de cuerno de ciervo (鹿茸散, Lù róng sǎn), según el Tai Ping Sheng Hui Fang, se utiliza para tratar la ictericia, ojos rojos y cuerpo amarillo, debilidad corporal, sueños frecuentes y escape nocturno, trastornos mentales, dolor en la espalda y las piernas.
  • Píldoras de diez tonificantes (丸, Shí bǔ wán), según el Yan Shi Ji Sheng Fang, se utilizan para tratar la insuficiencia de Yang renal y la deficiencia de esencia y sangre. Los síntomas incluyen rostro oscuro, pies fríos e hinchados, zumbidos en los oídos, sordera, cuerpo delgado, debilidad en las piernas, dificultad para orinar y dolor en la espalda y la columna vertebral.

 

Métodos de Uso

  1. Tratamiento de agotamiento de esencia y sangre:
    Para el agotamiento de esencia y sangre, rostro oscuro, sordera, visión borrosa, boca seca, sed excesiva, dolor en la cintura y debilidad en las piernas, orina turbia y calidez superior/frialdad inferior.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng) y raíz de Angelica sinensis (D
    āng guī), ambos macerados en vino. Se muelen hasta obtener un polvo fino y se convierten en bolas del tamaño de una semilla de Wutong (catalpa). Se toma una dosis de 50 bolas con agua de arroz en ayunas.
  2. Tratamiento de deficiencia de esencia y sangre, agotamiento de nutrientes:
    Para el agotamiento de la esencia y sangre, calores sudorosos, sensación de vacío y fatiga general.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng, macerado en vino) y Aconito (Fù z
    ǐ, procesado), ambos de una cantidad de una onza. Cortar en pedazos finos, dividir en cuatro dosis, cocer con dos tazas de agua y 10 rodajas de jengibre, hasta reducir a una taza. Filtrar y beber antes de las comidas.
  3. Tratamiento de debilidad sexual e impotencia:
    Para la disfunción sexual relacionada con la deficiencia de Yang y la falta de esencia, síntomas como orina frecuente y falta de apetito.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng, 5 g) y raíz de Dioscorea (Sh
    ān yào), ambos de 30 g, junto con vino. Macerados por 7 días, luego beber dos copas al día. El cuerno de ciervo se puede secar después de la infusión y utilizarse como complemento.
  4. Tratamiento de vértigo severo:
    Para el vértigo grave, sensación de que el techo gira al mirar hacia arriba, visión oscura, o ver objetos como si se dividieran en dos.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng), medio gramo. Cocer en vino sin cenizas hasta obtener una taza de líquido. Beber una pequeña cantidad.
  5. Tratamiento de humedad persistente:
    Para la humedad crónica, síntomas de frío en la zona baja del cuerpo, lengua blanca, cuerpo dolorido, y pies hinchados.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng, 5 g), Aconito (Fù z
    ǐ, 2 g), Fruto de la palma de montaña (Cǎo guǒ, 1 g) y Hojas de Wu Si Zi (Wú sī zǐ), cocidos con agua hasta obtener dos tazas, dividir la dosis y tomar dos veces al día.
  6. Tratamiento de frío intestinal y orina frecuente:
    Para la deficiencia fría del intestino delgado y micción frecuente.
    Ingredientes: Cuerno de ciervo (Lù róng, 1-2 g), hueso de dragón blanco (Lóng g
    ǔ), Tamarindo de montaña (Sāng dié tiāo), Fruto de la pimienta (Jiāo rén), y Aconito (Fù zǐ), triturado en polvo fino y cocido con miel para formar bolas del tamaño de una semilla de Wutong. Se toma 20 bolas con sopa salada antes de las comidas y antes de dormir.

 

Precauciones

  • Comenzar con dosis pequeñas: Es recomendable comenzar con dosis pequeñas y aumentarlas gradualmente. El uso excesivo de cuerno de ciervo puede causar reacciones como aumento de la presión arterial, reacciones gastrointestinales o hemorragias digestivas.
  • Contraindicaciones: Evitar en personas con deficiencia de Yin y Yang excesivo. Las personas con fiebre por infecciones recientes o síntomas de dolor intenso deben evitarlo temporalmente.
  • Posibles reacciones adversas: Pueden incluir dolor abdominal, náuseas, sudoración fría, y en casos graves, hemorragia gastrointestinal. En estos casos, se recomienda el uso de medicamentos para detener la hemorragia, como Cimetidina o Yunnan Baiyao.

 

Interacciones con alimentos:

Los ingredientes activos del cuerno de ciervo pueden reaccionar con taninos presentes en frutas y verduras, por lo que no se deben consumir juntos. Se debe evitar su uso en personas con calor interno excesivo o problemas respiratorios externos.

 

 

 

 

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  1. Roh, o Cuerno joven de ciervo 鹿茸

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