Rizoma de ñame común

山药

(补气)

Rizoma de ñame común

-山药 Shān Yào
-Common Yam Rhizome

(Tonificación del Qi)

Pinyin
Shān Yào

Sinónimos
Shu Yu, Shu Yu (variante), Dioscorea, ñame de montaña, y diversos nombres regionales y populares (incluyendo Huai yam, ñame blanco, ñame silvestre, ñame en forma de abanico, ñame “mano de Buda”, etc.).

Nombre en inglés
Common Yam Rhizome; Winged Yam Rhizome; Rhizome of Common Yam

Fuente clásica
Hou Ningji, Manual de Materia Médica (药谱)

Origen

El material medicinal procede del tubérculo de plantas de la familia Dioscoreaceae, género Dioscorea.
Nombre botánico latino: Dioscorea opposita Thunb. [sin. Dioscorea batatas Decne.].

Recolección y procesamiento
Las plantas propagadas por cabezas de tubérculo se cosechan el primer año; las propagadas por bulbilos, el segundo año. La cosecha se realiza después del “Descenso de la Escarcha”, cuando las hojas amarillean. Los tubérculos se desentierran, se lavan, se pelan con herramientas de bambú y se secan para obtener el “ñame con piel”. Los tubérculos grandes y rectos se remojan, se calientan ligeramente y se mantienen húmedos para ablandarlos; luego se amasan en forma cilíndrica, se recortan ambos extremos y se secan y pulen para obtener el “ñame pulido”.

Hábitat y distribución

Ecología
Crece en laderas montañosas, valles, bajo bosques, orillas de arroyos y caminos; también se cultiva.

Distribución geográfica
Amplia distribución en el norte, noroeste, este y centro de China.

Descripción botánica original

Dioscorea opposita es una enredadera herbácea. El tubérculo es largo y cilíndrico, crece verticalmente y puede alcanzar hasta 1 m. En fresco, el corte transversal es blanco y viscoso; al secarse se vuelve blanco y harinoso. Los tallos suelen ser de color púrpura rojizo, dextrógiros y sin vellosidad. Las hojas presentan gran variabilidad de forma; en las axilas foliares suelen aparecer bulbilos. Es una especie dioica. Las inflorescencias masculinas y femeninas son espigas; el fruto es una cápsula triangular. Florece de junio a septiembre y fructifica de julio a noviembre.

Cultivo

Características biológicas
Prefiere climas cálidos, tolera el frío y puede pasar el invierno con ligera cobertura en regiones del norte. Requiere suelos profundos, sueltos, fértiles y bien drenados, idealmente de pH neutro.

Propagación y siembra
Se propaga principalmente por cabezas de tubérculo o por bulbilos; la siembra se realiza en primavera. Es necesario instalar soportes para el crecimiento de las enredaderas.

Manejo del cultivo
Se requiere fertilización regular y riego adecuado, evitando el exceso de humedad.

Control de plagas y enfermedades
Enfermedades comunes incluyen roya blanca y mancha parda; plagas frecuentes son gusanos blancos y orugas cortadoras. Se recomienda buen drenaje, ventilación y control oportuno.

Características medicinales

Características macroscópicas

Ñame con piel: forma cilíndrica, ligeramente aplanada y curvada; superficie amarillenta con arrugas longitudinales; textura firme; corte transversal blanco y harinoso.
Ñame pulido: cilíndrico recto, superficie lisa y blanca, rico en polvo. Se considera de mejor calidad el material grueso, firme y blanco.

Características microscópicas

El tubérculo contiene abundantes gránulos de almidón, células mucilaginosas con cristales aciculares de oxalato de calcio, haces vasculares dispersos y conductos resiníferos.

Componentes químicos

Contiene diosgenina, dopamina, clorhidrato de batatasina, alantoína, polisacáridos con efecto hipoglucemiante, diversos aminoácidos, esteroles, oligoelementos y reguladores del crecimiento vegetal. Los bulbilos contienen batatasinas y múltiples esteroles. Especies afines contienen saponinas triterpénicas y polisacáridos.

Acciones farmacológicas

1. Efecto hipoglucemiante, reduciendo la glucosa sanguínea en modelos animales normales y diabéticos.
2. Aumento de la tolerancia a la hipoxia y al estrés inespecífico.
3. Modulación del sistema inmunitario.
4. Estimulación de la motilidad intestinal y mejora de la digestión.
5. Efectos nutritivos y tónicos; ayuda a la digestión, detiene la diarrea y elimina flema.

Procesamiento

Ñame crudo: lavado, ablandado, cortado en rodajas y secado.
Ñame salteado: salteado con salvado hasta color amarillo claro y luego retirado el salvado.
Para nutrir el yin se usa crudo; para fortalecer el bazo y detener la diarrea se usa salteado.

Identificación

Identificación fisicoquímica
Los extractos acuosos muestran reacciones positivas para proteínas, azúcares reductores y aminoácidos.

Meridianos de afinidad

Pulmón, Bazo y Riñón.

Naturaleza y sabor

Dulce, neutro.

Contraindicaciones

Contraindicado en casos de acumulación de humedad, plenitud, exceso o estancamiento alimentario.

Funciones e indicaciones

Tonifica el bazo, nutre el pulmón, estabiliza el riñón y beneficia la esencia.
Indicado para diarrea por deficiencia del bazo, inapetencia con edema, tos y asma por deficiencia pulmonar, síndrome de consumo de líquidos, emisión seminal, leucorrea y micción frecuente por deficiencia renal; de uso externo para abscesos y escrófulas.

Dosis y administración

Uso interno: decocción de 15–30 g; dosis altas de 60–250 g; también en píldoras o polvos.
Uso externo: cantidad adecuada, machacado y aplicado localmente.

Comentarios clásicos

Los médicos clásicos consideraron al ñame como un tónico suave y eficaz que fortalece bazo y pulmón, nutre el yin y la esencia, estabiliza las pérdidas y es adecuado para uso prolongado. Se emplea más para deficiencias crónicas que para afecciones agudas graves.

Referencia

Materia Médica China (中华本草)