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ALIMENTOS SALUDABLES A BASE DE HIERBAS ORIENTALES

MEDICINA HERBARIA

FOUR SEASONS COOKING

Raíz de salvia roja

丹参

(活血调经)

 

 

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Raíz de salvia roja

-Dān Shēn
-Radix Salviae Miltiorrhizae (Danshen)

 

(Activar la sangre y regular la menstruación)

 

Pinyin
Dān Shēn

 

Nombres alternativos
Raíz roja, Gran manto rojo, Raíz de ginseng sanguíneo, Raíz de montaña sanguínea, Danshen rojo, Danshen púrpura

 

Nombre en inglés
RADIX SALVIAE MILTIORRHIZAE

 

Origen
Este producto es la raíz y el rizoma secos de Salvia miltiorrhiza Bunge., planta de la familia Lamiaceae.
Se recolecta en primavera y otoño; tras eliminar la tierra y las impurezas, se seca.

Nota: En distintas regiones, otras especies del mismo género también se utilizan como Danshen, entre ellas Salvia bowleyana, Salvia przewalskii, Salvia przewalskii var. mandarinorum, Salvia yunnanensis (en Yunnan se usa como “Danshen púrpura”), Salvia kiaometiensis f. pubescens y Salvia miltiorrhiza var. alba. Además, en algunas zonas también se emplean Salvia digitaloides, Salvia trijuga y Salvia plectranthoides como Danshen.

 

Características
El rizoma es corto y grueso; a veces conserva restos de la base del tallo. Las raíces son múltiples, cilíndricas y alargadas, ligeramente curvadas, a veces ramificadas y con raicillas fibrosas; miden 10–20 cm de largo y 0,3–1 cm de diámetro.
La superficie es de color rojo parduzco o rojo oscuro, áspera y con arrugas longitudinales. En raíces viejas, la corteza externa es laxa, de tono púrpura parduzco y suele desprenderse en escamas.
La textura es dura y quebradiza; el corte transversal es poroso, con fisuras o relativamente compacto. La corteza es rojo parduzca; la madera, amarillo grisácea o púrpura parduzca; los haces vasculares son amarillo blanquecinos y se disponen radialmente.
El olor es leve y el sabor ligeramente amargo y astringente.
Las plantas cultivadas suelen ser más gruesas (0,5–1,5 cm de diámetro); la superficie es rojo parduzca con arrugas longitudinales, la corteza externa está firmemente adherida y no se desprende con facilidad. El corte es relativamente liso, con aspecto ligeramente córneo.

 

Almacenamiento
Conservar en un lugar seco.

 

Procesamiento
Danshen salteado con vino: tomar las rodajas de Danshen y saltearlas según el método de tostado con vino hasta que queden secas.

 

Identificación

  1. Tomar 5 g del polvo del producto, añadir 50 ml de agua y hervir durante 15–20 minutos. Enfriar y filtrar. Concentrar el filtrado al baño maría hasta obtener una consistencia viscosa. Tras enfriar, añadir 3–5 ml de etanol para disolver y filtrar. Depositar unas gotas del filtrado sobre papel de filtro y dejar secar. Observar bajo luz ultravioleta (365 nm), donde aparece una fluorescencia azul grisácea brillante. Colgar la tira de papel en un recipiente con amoníaco concentrado (sin contacto con el líquido) durante 20 minutos y volver a observar bajo luz UV, mostrando una fluorescencia azul verdosa clara.
  2. Tomar 0,5 ml del filtrado anterior y añadir 1–2 gotas de cloruro férrico; aparece un color verde sucio.
  3. Tomar 1 g del polvo del producto, añadir 5 ml de éter etílico, agitar y dejar reposar 1 hora. Filtrar y evaporar el filtrado. Disolver el residuo en 1 ml de acetato de etilo para obtener la solución de prueba. Preparar soluciones de referencia con Danshen estándar y con tanshinona IIA. Realizar cromatografía en capa fina con benceno–acetato de etilo (19:1) como fase móvil; en la muestra aparecen manchas del mismo color y posición que las de la referencia, y una mancha rojo oscuro correspondiente a la tanshinona IIA.

 

Meridianos a los que pertenece
Corazón y Hígado.

 

Naturaleza y sabor
Sabor amargo; naturaleza ligeramente fría.

 

Precauciones
No debe utilizarse junto con Veratrum (Lí Lú).

 

Funciones e indicaciones
Disipa la estasis sanguínea y alivia el dolor, activa la circulación sanguínea y regula la menstruación, aclara el corazón y elimina la irritabilidad.
Se utiliza para menstruación irregular, amenorrea y dismenorrea, masas abdominales por estasis, dolor punzante en pecho y abdomen, dolor por calor-humedad, abscesos e inflamaciones, inquietud e insomnio. También se emplea en hepatomegalia y esplenomegalia, así como en angina de pecho.

 

Uso y dosificación
9–15 g en decocción.

 

Referencia
Compendio Nacional de Plantas Medicinales Chinas.


 

 

 

 


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