Los alimentos cotidianos pueden desintoxicar el cuerpo

身边平凡食物 就可排毒

Los alimentos cotidianos pueden desintoxicar el cuerpo

身边平凡食物 就可排毒

En los últimos años, todo lo que es perjudicial para la salud parece estar asociado con el concepto de “toxina (毒, dú)”.
 

El plomo en los gases de escape de los automóviles es tóxico (有毒, yǒu dú) para los humanos; los residuos de pesticidas en frutas y verduras también son tóxicos.
En la Medicina Tradicional China (MTC) existe el concepto de “toxina (毒)”. No solo las sustancias externas nocivas, sino también los desechos metabólicos del propio cuerpo se consideran un tipo de toxina.

Si las toxinas se acumulan excesivamente en el cuerpo, pueden causar enfermedades, lo cual es fácil de entender. De hecho, muchas de las llamadas “toxinas” provienen de la dieta diaria y pueden eliminarse naturalmente mediante los alimentos. Muchos alimentos naturales ordinarios que tenemos a nuestro alrededor tienen propiedades únicas de desintoxicación.

Té

(茶叶, Chá yè)

El consumo excesivo de alcohol puede causar intoxicación alcohólica.
Se recomienda remojar 15–20 g de hojas de té en 200 ml de agua hirviendo durante 10 minutos y beber con frecuencia. Esto aumenta la producción de orina y previene que el etanol dañe órganos como el hígado (肝, gān) y los riñones (肾, shèn).

Rábano blanco

(白萝卜, Bái luóbo)

Sabor dulce y ligeramente picante. Hervir con una cantidad adecuada de azúcar y beber en porciones puede ayudar a desintoxicar intoxicaciones por hongos.

Frijoles mungo

(绿豆, Lǜ dòu)

Alimento tradicional para la desintoxicación. Contiene calcio, fósforo, hierro y vitaminas del complejo B.
Funciones: eliminar calor y toxinas, calmar la sed, promover la micción, reducir la hinchazón y regular el qi.
 

Preparación: usar 100 g de frijoles mungo y 100 g de regaliz crudo (甘草, Gān cǎo), hervir con agua y tomar 1000–1500 ml del decocto enfriado. Puede ayudar a desintoxicar alimentos y medicamentos.

Espinaca de agua / verdolaga acuática

(空心菜, Kōng xīn cài)

Funciones: eliminar calor, desintoxicar, enfriar la sangre, promover la micción.

Después de comer carne de perro en invierno: usar 500 g de espinaca de agua, hervir en 1800 ml de agua y beber con frecuencia para desintoxicar.

En caso de intoxicación bacteriana: usar 500 g de espinaca de agua, lavar y exprimir el jugo para desintoxicar.

Además de los alimentos mencionados, jengibre (生姜, Shēng jiāng), frijoles hyacinth/lablab (扁豆, Biǎn dòu), huevos (鸡蛋, Jī dàn) y sangre de cerdo (猪血, Zhū xuè) también tienen diferentes grados de efecto desintoxicante.

Trabajadores expuestos al polvo o agricultores se benefician de consumir sangre de cerdo, ya que ayuda a reducir los efectos nocivos de las partículas de polvo y metales sobre el cuerpo.

En regiones del norte con frecuentes tormentas de arena, se pueden consumir con frecuencia platos hechos con tofu sanguíneo (血豆腐, Xuè dòufu), como tofu sanguíneo estofado (烩血豆腐, Huì xuè dòufu) o sopa de sangre de pato (鸭血汤, Yā xuè tāng).