En verano, ¡es aún más importante desayunar!

En verano, ¡es aún más importante desayunar!

夏季更要吃早餐　

6 recetas de desayuno fáciles, nutritivas y saludables para el verano

En verano, el clima caluroso y la sudoración frecuente hacen que las personas se sientan perezosas, con poco apetito, especialmente por la mañana. Sin embargo, después del metabolismo nocturno, el cuerpo necesita un desayuno nutritivo y saludable para llenarse de energía y comenzar el día con vitalidad. Aquí comparto 6 recetas de desayuno veraniego que son fáciles de preparar, nutritivas y saludables.

1. Tostada de mango con yogur

(芒果酸奶吐司)

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde (吐司)
• 2 mangos (芒果)
• 1 huevo (鸡蛋)
• 1 yogur (酸奶)

Preparación:

1. Lava los mangos, quita los huesos y corta la pulpa. Corta los bordes de las rebanadas de pan.
2. Coloca una rebanada de pan, unta con 2 cucharadas de yogur, pon encima el mango, luego otra capa de yogur, y cubre con otra rebanada. Presiona ligeramente.
3. Bate el huevo, y reboza la tostada por ambos lados y bordes.
4. En una sartén con un poco de aceite, fríe la tostada a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados. Puedes comerla entera o cortarla por la mitad.

2. Kimbap doblado con alga nori

(折叠紫菜包饭)

Ingredientes:

• 2 hojas de alga nori para sushi (紫菜)
• 2 huevos (鸡蛋)
• 1/2 tomate (西红柿)
• 1/2 bloque de jamón cocido o luncheon meat (午餐肉)
• 1 cuenco pequeño de arroz (米饭)
• 2 hojas de lechuga (生菜)
• 2 lonchas de queso bajo en grasa (低脂奶酪片)
• Cantidad adecuada de carne desmenuzada seca (肉松)
• 1 cucharada de aceite de linaza (亚麻籽油)

Preparación:

1. Lava la lechuga y déjala en agua con sal durante 10 minutos. Corta el tomate y el jamón en rodajas. Mezcla el arroz con la carne desmenuzada y el aceite de linaza.
2. Fríe los huevos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, y también dora el jamón.
3. Corta una línea en la hoja de alga nori y coloca en cada cuarto: arroz, huevo, lechuga con tomate, queso y jamón. Dobla en orden.
4. Envuelve con film transparente para compactar. Ideal para llevar al trabajo como almuerzo.

蔬菜名称对照表（Nombres de Verduras）

3. Sopa de bolitas de mijo

(小米疙瘩汤)

Ingredientes:

• 40 g de mijo
• 50 g de harina de trigo
• 1 tomate
• 1 huevo
• Sal al gusto
• 1 cucharada de salsa de soja clara
• Un poco de aceite

Preparación:

1. Lava bien el tomate, escáldalo en agua caliente y pélalo. Luego pícalo en dados pequeños. Bate el huevo. Lava el mijo, hiérvelo en agua durante 5 minutos y escúrrelo.
2. Mezcla el mijo cocido con la harina en un bol, usando palillos para que cada grano quede cubierto con harina.
3. Calienta aceite en una sartén, sofríe el tomate hasta que se deshaga. Añade agua y cuando hierva, incorpora las bolitas de mijo. Sazona con sal y vierte el huevo batido por el borde de la olla. Cuando vuelva a hervir, espolvorea cebolla verde y apaga el fuego.

4. Tostadas horneadas con plátano

香蕉烤吐司

Ingredientes:

• 1 plátano
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 huevo
• 15 g de mantequilla
• Azúcar al gusto

Preparación:

1. Bate el huevo. Pela el plátano y córtalo en rodajas finas.
2. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para horno, úntalas con huevo batido y coloca las rodajas de plátano encima.
3. Derrite la mantequilla al baño maría y pincela la superficie del pan y plátano. Espolvorea con azúcar.
4. Hornea en horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos (calor arriba y abajo, en el medio del horno). Deja enfriar un poco antes de servir.

5. Tortitas de papa y camarón

土豆鲜虾饼

Ingredientes:

• 1 papa
• 6 camarones grandes
• 1/2 zanahoria
• 15 g de almidón de maíz
• Sal al gusto
• Aceite en cantidad necesaria

Preparación:

1. Pela los camarones, quítales la vena y pícalos. Corta la zanahoria en dados pequeños.
2. Pela la papa, cocínala al vapor y hazla puré. Mezcla con el camarón picado y la zanahoria. Agrega sal y almidón, mezcla hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.
3. Forma bolitas de unos 30 g, aplánalas y fríelas en sartén con poco aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

6. Sopa de fideos con wantán de camarón

鲜虾云吞面

Ingredientes:

• Un manojo de fideos frescos
• 250 g de masa para wantán
• 250 g de camarones
• 200 g de carne de cerdo
• Vino de cocina (cantidad necesaria)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de salsa de soja clara
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Un poco de azúcar
• Aceite de sésamo al gusto
• Cebollino al gusto

Preparación:

1. Pica la carne de cerdo. Pela y limpia los camarones, luego pícalos.
2. Mezcla la carne y los camarones con vino de cocina, sal, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar. Añade un poco de agua poco a poco y mezcla hasta que tenga una textura pegajosa.
3. Coloca una porción de relleno en cada masa de wantán, une las cuatro esquinas al centro y presiona ligeramente para cerrar.
4. En un bol, prepara la base de la sopa con sal, salsa de soja, aceite de sésamo y cebollino picado. Añade agua hirviendo o caldo si tienes.
5. Cocina los fideos en agua hirviendo. Cuando estén casi listos, añade los wantanes. Cocina hasta que los wantanes estén transparentes y los fideos bien cocidos.
6. Sirve en el bol con la sopa preparada.

蔬菜中西对照表（Verduras 中西文对照）