당근사과주스
胡萝卜苹果汁
당근사과주스(胡萝卜苹果汁)는 사과와 당근을 주재료로 만든 음료입니다.
당근은 풍부한 비타민 A를 제공하여 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
사과에는 비타민 C가 풍부하여 심혈관 건강을 지켜주며, 펙틴과 미네랄이 콜레스테롤을 낮추는 데 유익합니다. 또한 특유의 향기는 과도한 스트레스로 인한 불안감을 완화하고, 정신을 맑게 하여 두뇌 활성화에 도움을 줍니다.
사과는 피부 미용에도 효과가 있어 기미를 완화하고 피부를 촉촉하고 탄력 있게 만들어 줍니다.
이 주스는 베타카로틴, 구연산, 사과산, 칼슘, 철분, 펙틴 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 쉽게 피로를 느끼는 사람에게 자주 마시면 더욱 좋습니다.
식이 요법 가치
당근(胡萝卜)에는 풍부한 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이는 장내 효소 작용으로 인체가 필요로 하는 비타민 A로 전환됩니다.
-비타민 A가 부족하면 건성안, 야맹증, 피부 건조, 눈·호흡기·비뇨기·장관 점막의 감염 저항력 저하가 발생할 수 있습니다.
-어린이가 비타민 A를 충분히 섭취하지 못하면 치아와 골격 발육에도 영향을 줍니다.
-현대 약리 연구에 따르면 당근에는 혈당을 낮추는 성분이 있어, 석유에테르로 추출한 황색 비정형 물질이 동물과 사람 모두에서 혈당 강하 작용을 보였습니다.
-매일 당근즙을 하루 3회 마시면 혈압을 낮추고, 폐암 예방에도 도움이 됩니다.
-영국 암 연구회 회장 리도르(Lidoll)는 흡연자가 당근을 자주 섭취하면 암 발생률이 현저히 낮아진다고 보고했습니다.
눈 건강 효과
-당근에 포함된 다양한 영양소는 눈 건강을 보호합니다.
-특히 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되며, 이는 단백질과 결합해 시홍질(視紫紅質, 로돕신)을 형성합니다. 로돕신은 망막 간상세포가 약한 빛을 감지하는 데 필수적인 물질입니다.
-또한 비타민 A는 상피세포의 점액 분비를 촉진해 안구건조증을 예방합니다.
미용 가치
-외용:
신선한 당근을 갈아 즙을 낸 뒤 10~30mL를 아침·저녁 세안 후 얼굴에 두드려 바르고, 마른 뒤 식물성 오일을 손에 묻혀 가볍게 두드려 줍니다.
-내복:
매일 당근즙을 한 컵 마시면 기미·잡티 완화 효과가 있습니다.
이는 당근에 풍부한 비타민 A 원(前体) 덕분이며, 체내에서 비타민 A로 전환되어 피부를 매끄럽고 건강하게 유지하고, 피부 거칠음과 주근깨를 예방·치료할 수 있습니다.
한의학적 효능
비위를 강화하고 습기를 제거합니다.
적응증
비만, 과체중 체형, 식욕 부진, 체력 부족 및 피로, 과다 수면, 꿈이 많은 증상에 효과가 좋습니다.
재료
-당근 (胡萝卜) – 4개
-사과 (苹果) – ½개
-비트 (甜菜) - 1개
-생강 (生姜) – 1조각
조리법
모든 재료를 깨끗이 씻은 후, 주서기에 넣고 주스를 짜서 마십니다.
