La Medicina Alimentaria: Sabrosa y Fácil de Consumir

La Medicina Alimentaria: Sabrosa y Fácil de Consumir

 

 

 

 

La Medicina Alimentaria: Sabrosa y Fácil de Consumir

良药可口，服食方便

 

Los ingredientes utilizados en la medicina alimentaria suelen ser productos que tienen tanto propiedades medicinales como alimenticias, y poseen características como color, aroma y sabor típicas de los alimentos. Incluso si se añaden algunas hierbas medicinales, con una selección cuidadosa de las propiedades de las hierbas y una buena combinación con los alimentos, es posible crear una medicina alimentaria deliciosa y nutritiva.

 

La preparación de la medicina alimentaria generalmente se basa en métodos como guisar, cocer, hornear y vaporizar, y al final, se convierte en "sopa". De esta manera, las hierbas y los alimentos, al ser sometidos al calor durante un largo periodo, liberan al máximo los componentes activos, lo que aumenta la efectividad. La característica principal de la preparación de la medicina alimentaria es que se mantiene el sabor original tanto de las hierbas como de los alimentos, logrando un equilibrio entre efectos beneficiosos y sabores deliciosos para estimular el apetito, lo que a su vez ayuda a alcanzar los efectos deseados.

Hierbas comunes en la medicina alimentaria (Chino y Español)

1. 人参 (Rén Shēn) - Ginseng (Ginseng)
2. 枸杞子 (Gǒu Qǐ Zǐ) - Goji Berries (Baya de Goji)
3. 当归 (Dāng Guī) - Angelica Root (Raíz de Angélica)
4. 黄芪 (Huáng Qí) - Astragalus Root (Raíz de Astrágalo)
5. 茯苓 (Fú Líng) - Poria (Poria)
6. 杜仲 (Dù Zhòng) - Eucommia Bark (Corteza de Eucommia)
7. 陈皮 (Chén Pí) - Dried Tangerine Peel (Cáscara de Mandarina Secada)
8. 灵芝 (Líng Zhī) - Ganoderma (Hongo Reishi)
9. 党参 (Dǎng Shēn) - Codonopsis Root (Raíz de Codonopsis)
10. 龙眼 (Lóng Yǎn) - Longan Fruit (Fruto de Longan)
11. 熟地 (Shú Dì) - Cooked Rehmannia Root (Raíz Cocida de Rehmannia)
12. 枳壳 (Zhǐ Ké) - Bitter Orange Peel (Cáscara de Naranja Amarga)
13. 百合 (Bǎi Hé) - Lily Bulb (Bulbo de Lirio)
14. 山药 (Shān Yào) - Chinese Yam (Ñame Chino)
15. 甘草 (Gān Cǎo) - Licorice Root (Raíz de Regaliz)

 

Estas hierbas son comúnmente utilizadas tanto para alimentos como para medicina, desempeñando un papel importante en la creación de platos deliciosos y terapéuticos.