La cultura del té en China
La cultura del té en China
中国的茶文化
La cultura del té en China tiene una historia larga y profunda. Según los registros históricos, en sus inicios, el té pudo haber sido utilizado como ingrediente culinario. Como bebida propiamente dicha, su uso se remonta al menos a la dinastía Han Occidental. Durante los períodos Wei, Jin y las Dinastías del Norte y del Sur, el té llegó a considerarse una bebida de lujo. A partir de las dinastías Sui y Tang, el consumo de té se hizo más común; desde la familia imperial hasta la gente del pueblo, todos amaban el té. Degustar y discutir sobre té se convirtió en una moda de la época. Sin embargo, no fue hasta que Lu Yu escribió El Clásico del Té (Cha Jing) que la cultura del té fue sistematizada y documentada de manera integral.
Se dice que el pueblo chino descubrió y comenzó a utilizar el té hace al menos cuatro mil años. Alrededor del siglo V, durante el periodo de las Dinastías del Norte y del Sur, el té chino comenzó a exportarse gradualmente a los países del sudeste asiático y otras regiones de Asia. En el siglo X, caravanas comerciales mongolas trajeron té comprimido chino a través de Siberia hasta Asia Central. En el siglo XVII, los neerlandeses llevaron el té a Europa, y más tarde los británicos difundieron la moda del té en América y Oceanía, propagando la cultura del té por todo el mundo.