Té
茶
Té
(茶)
El té, nombre botánico: Camellia sinensis (L.) O. Ktze., es un arbusto o pequeño árbol con ramas jóvenes sin vello. Las hojas son coriáceas, de forma oblonga u ovalada, con el ápice romo o puntiagudo y la base en forma de cuña. La superficie superior es brillante, mientras que la inferior no tiene vello o presenta una ligera pelusa en su etapa inicial. Los bordes de las hojas son dentados y los pecíolos no tienen vello.
Las flores son blancas, a veces con pedicelos algo largos. Los sépalos son ovados anchos a redondeados, sin vello y persistentes. Los pétalos son ovados anchos, levemente unidos en la base, sin vello en el reverso, aunque a veces presentan vellos finos. El ovario está densamente cubierto de pelos blancos y el estilo es glabro (sin vello).
El fruto es una cápsula que puede ser esférica con tres lóbulos, o de uno a dos lóbulos, mide entre 1.1 y 1.5 cm de alto, y cada lóbulo contiene de una a dos semillas. El período de floración va de octubre a febrero del año siguiente.
Las variedades silvestres se encuentran comúnmente en las regiones montañosas al sur del río Yangtsé en China. Estas plantas suelen ser pequeños árboles con hojas más grandes, que a menudo superan los 10 cm de largo. A lo largo del tiempo, debido a la amplia cultivación, ha habido mucha variación en la forma y la presencia de vellos en las hojas.
Las hojas de té se utilizan para preparar bebidas, contienen múltiples componentes beneficiosos y tienen efectos positivos para la salud.
El 27 de octubre de 2017, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), dependiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), incluyó al té en la lista de sustancias del Grupo 3 de carcinogenicidad. Esto significa que el té está clasificado como posiblemente carcinógeno para los seres humanos, pero no hay pruebas suficientes en estudios en humanos o animales para confirmarlo.