Hechos Importantes Sobre la Alimentación Saludable
Hechos Importantes Sobre la Alimentación Saludable
健康饮食重要事实
Una alimentación saludable ayuda a prevenir todas las formas de desnutrición y enfermedades no transmisibles como la diabetes, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
Una dieta poco saludable y la falta de actividad física son riesgos importantes para la salud a nivel mundial.
Los hábitos de alimentación saludable deben establecerse desde una edad temprana. La lactancia materna favorece el crecimiento saludable y mejora el desarrollo cognitivo. Además, puede proporcionar beneficios a largo plazo, como reducir el riesgo de sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles en etapas posteriores de la vida.
La ingesta y el gasto de energía (calorías) deben mantenerse en equilibrio. Para evitar el sobrepeso, la ingesta total de grasas no debe superar el 30% de la energía total consumida (1, 2, 3). El consumo de grasas saturadas debe ser inferior al 10% de la energía total, y el de grasas trans no debe superar el 1%. Además, se recomienda sustituir las grasas saturadas y trans por grasas insaturadas (3), con el objetivo de eliminar las grasas trans de producción industrial (4, 5, 6).
En una dieta saludable, la ingesta de azúcares libres debe limitarse a menos del 10% de la energía total consumida (2, 7). Para obtener mayores beneficios para la salud, se recomienda reducir aún más el consumo de azúcares libres a menos del 5% de la energía total (7).
Limitar la ingesta de sal a menos de 5 gramos por día (equivalente a un consumo de sodio inferior a 2 gramos diarios) puede ayudar a prevenir la hipertensión y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en adultos (8).
Los Estados miembros de la OMS han acordado reducir el consumo global de sal en un 30% para 2025. También se han comprometido a detener el aumento de la diabetes y la obesidad en adultos y adolescentes, así como el sobrepeso infantil, para 2025 (9, 10).
