Papilla Laba para Prevenir Enfermedades 祛病疗疾的腊八粥

Papilla Laba para Prevenir Enfermedades
祛病疗疾的腊八粥

 

 

 

Papilla Laba para Prevenir Enfermedades
祛病疗疾的腊八粥

En pleno invierno, durante el día de Laba, la gente suele consumir papilla Laba. Esta es un bocadillo tradicional chino de temporada, con sabores variados, fragante y dulce, rica en nutrientes y considerada un excelente alimento terapéutico invernal. Según las costumbres regionales, los ingredientes pueden variar.

 

Según Yanjing Suishi Ji · Laba Zhou:
"La papilla Laba se hace con arroz amarillo (黄米 / arroz amarillo), arroz blanco (白米 / arroz blanco), arroz glutinoso (江米 / arroz glutinoso), mijo (小米 / mijo), agua de castaña de agua (菱角 / castaña de agua), castañas (栗子 / castaña), frijoles rojos (红豇豆 / frijoles rojos), pasta de dátil sin piel (去皮枣泥 / pasta de dátil), decorada con semillas de durazno teñidas de rojo (桃仁 / semilla de durazno), almendras, semillas de calabaza, cacahuetes (花生 / cacahuetes), avellanas, piñones (松子仁 / piñones), azúcar blanco, azúcar moreno y pasas."

 

Según Sushisualue:
"La papilla Laba se hace con castañas, semillas de loto (芡实 / semillas de loto), castañas de agua, semillas de loto (莲子 / semillas de loto), semillas de Job’s tears (薏米 / coix), frijoles blancos (白扁豆 / frijoles blancos), piñones y nueces, cocidos con arroz glutinoso (粳米 / arroz glutinoso)."

 

Según Suishi Zaji:
"El día 8, los monjes preparaban un ‘congee de siete tesoros’ con setas lácteas, nueces y lirios."

La papilla Laba se compone principalmente de cereales, legumbres y frutos secos. Se pueden ajustar los ingredientes según la preferencia personal o el estado de salud para obtener efectos preventivos y terapéuticos.

Ingredientes y Propiedades

松子仁 (Sōng Zǐ Rén / piñones):
Ricos en proteínas, aceites volátiles y otros nutrientes. Hidratan corazón y pulmones, regulan intestinos, nutren yin y calman el viento; beneficiosos para parálisis, mareos, tos seca y estreñimiento.

 

桃仁 (Táo Rén / semilla de durazno):
Lubrica intestinos, promueve la circulación sanguínea. Para amenorrea, inflamación, parálisis, malaria, estreñimiento por sequedad intestinal y lesiones por golpes.

 

核桃 (Hé Táo / nuez):
Fortalece riñones, nutre el cerebro, fortalece músculos y huesos, estimula apetito y crecimiento del cabello. Contiene vitamina E, reconocida como antienvejecimiento.

 

莲子 (Lián Zǐ / semillas de loto):
Nutre corazón y riñones, fortalece bazo y intestinos. Para sueños frecuentes, eyaculación involuntaria, diarrea crónica y flujo vaginal excesivo.

 

桂圆 (Guì Yuán / longan):
Caliente y dulce, nutre corazón y bazo, fortalece qi y sangre; útil para insomnio, pérdida de memoria, palpitaciones, mareos y debilidad tras enfermedad o parto.

 

大枣 (Dà Zǎo / dátil chino):
Fortalece bazo y estómago, nutre sangre y calma mente. Para reducir lípidos, regular presión sanguínea, aterosclerosis, anemia, tos por déficit pulmonar, insomnio y fatiga nerviosa.

 

南瓜子 (Nán Guā Zǐ / semillas de calabaza):
Hidrata pulmones, elimina flema, favorece la diuresis y circulación de qi. Para tos con flema caliente, abscesos pulmonares, edema, hematuria y hemorragia por hemorroides.

 

花生 (Huā Shēng / cacahuetes):
Neutro, dulce, hidrata pulmones y estómago, trata tos seca, promueve lactancia. Refuerza sangre y bazo, hidrata pulmones y piel.

 

Otros ingredientes auxiliares:

绿豆 (Lǜ Dòu / frijol mungo) – ayuda en hipertensión

 

赤豆 (Chì Dòu / frijol rojo) – reduce edema, trata beriberi

 

胡桃 (Hú Táo / nuez) y 栗子 (Lì Zǐ / castaña) – fortalecen riñones, alivian debilidad de espalda y piernas

 

薏米 (Yì Mǐ / coix), 扁豆 (Biǎn Dòu / frijol blanco), 芡实 (Qiàn Shí / semillas de loto) – fortalecen bazo, tonifican qi, eliminan humedad, controlan diarrea y pérdida de semen

 

Por ello, la papilla Laba es especialmente adecuada para personas débiles, ancianos y niños tras enfermedad, siendo un alimento invernal valioso.