Dietoterapia para Nutrir Corazón, Hígado y Riñones
食疗调理心, 肝, 肾, 赶走亚健康
Dietoterapia para Nutrir Corazón, Hígado y Riñones
食疗调理心, 肝, 肾, 赶走亚健康
¿Cómo podemos superar el sub-salud?
Además de ajustar la mente, regular los horarios de descanso y fortalecer el ejercicio físico, la dietoterapia (食疗, shí liáo) es un método muy importante.
Según la Medicina Tradicional China (MTC), las manifestaciones del sub-salud se relacionan principalmente con deficiencia de corazón y riñón (心肾两亏, xīn shèn liǎng kuī) y disfunción hepática (肝失调达, gān shī tiáo dá).
Por lo tanto, podemos regular el corazón (心, xīn), el hígado (肝, gān) y los riñones (肾, shèn) mediante la alimentación para combatir el sub-salud.
Cerebro de cerdo estofado con Gastrodia y Goji
(天麻杞子炖猪脑, Tiān má qǐ zǐ dùn zhū nǎo)
Ingredientes (材料, Cáiliào):
天麻 (Tiān má) — Raíz de Gastrodia, 10 g
枸杞子 (Gǒu qǐ zǐ) — Bayas de Goji / Lycium, 10 g
猪脑 (Zhū nǎo) — Cerebro de cerdo, 1 pieza
生姜 (Shēng jiāng) — Rodaja de jengibre fresco, 1 pieza
Preparación (制作, Zhìzuò):
Lavar bien la Gastrodia (天麻, tiān má), las bayas de Goji (枸杞子, gǒu qǐ zǐ) y el jengibre (生姜, shēng jiāng).
Limpiar el cerebro de cerdo (猪脑, zhū nǎo), retirando sangre y membranas superficiales.
Colocar todos los ingredientes en una olla para estofar o al baño maría, agregar suficiente agua, tapar y cocinar a fuego medio durante 1 hora.
Consumir una vez cada tres días.
Efectos (功效, Gōngxiào):
Esta preparación tonifica el hígado y los riñones (补益肝肾, bǔ yì gān shèn),
abre los orificios sensoriales y mejora la visión (开窍明目, kāi qiào míng mù),
y es adecuada para personas con:
Mareos y dolor de cabeza (眩晕头痛, xuàn yūn tóu tòng)
Deficiencia auditiva o visual (耳目不聪, ěr mù bù cōng)
Fatiga o debilidad general (虚劳不足, xū láo bù zú)
Neurastenia / debilidad nerviosa (神经衰弱, shén jīng shuāi ruò)
