Verduras y Alimentos Comunes para Bajar el Azúcar en la Sangre
常见的降血糖蔬菜食品
Verduras y Alimentos Comunes para Bajar el Azúcar en la Sangre
常见的降血糖蔬菜食品
芹菜 (Qín cài / Apio – Celery)
Naturaleza y sabor:
Dulce, fría.
Funciones:
Elimina el calor y la inquietud en la región epigástrica, dispersa el Qi estancado, elimina la estasis sanguínea.
Efectos:
Reduce el azúcar en sangre, los lípidos y la presión arterial.
Recomendación:
Puede consumirse a largo plazo en pacientes diabéticos con hipertensión concomitante.
藕 (Ǒu / Raíz de Loto – Lotus Root)
Naturaleza y sabor:
Dulce, fría. Entra en los meridianos de Corazón, Bazo y Estómago.
Uso crudo:
Limpia el calor y calma la sed, enfría la sangre y detiene hemorragias, dispersa la estasis sanguínea, alivia la embriaguez.
Uso cocido:
Fortalece el Bazo y el Estómago, nutre el Yin y la sangre, promueve la regeneración de tejidos y detiene la diarrea.
Indicaciones:
Adecuada para diabetes con sed excesiva, hambre persistente y emaciación. Especialmente apropiada para casos con hemoptisis, epistaxis o síndrome de calor con dificultad urinaria (calor en el tracto urinario).
菠菜 (Bō cài / Espinaca – Spinach)
Naturaleza y sabor:
Dulce, fresca. Entra en los meridianos de Pulmón y Estómago.
Funciones:
Humedece la sequedad, limpia el calor, desciende el Qi, armoniza el centro y regula la sangre.
Indicaciones:
Adecuada para diabetes con plenitud torácica, distensión epigástrica y sensación de llenura abdominal.
Nota:
La espinaca contiene bastante ácido oxálico, que al cocinarse con alimentos ricos en calcio puede formar oxalato de calcio, lo que dificulta su absorción y puede irritar el tracto gastrointestinal. Es recomendable ajustar la forma de cocción.
韭菜 (Jiǔ cài / Cebollín Chino – Chinese Chives)
Naturaleza y sabor:
Picante, cálida. Entra en los meridianos de Hígado, Estómago y Riñón.
Funciones:
Regula el centro, promueve el movimiento de Qi, dispersa la estasis sanguínea y desintoxica.
Indicaciones:
Beneficiosa para pacientes con hiperlipidemia, cardiopatía coronaria y diabetes.
莱菔（萝卜）(Lái fú / Luó bo / Rábano – Radish)
Naturaleza y sabor:
Picante, dulce, cálida.
Meridianos de entrada:
Pulmón y Estómago.
Funciones:
Elimina la acumulación de alimentos, transforma el calor y la flema, desciende el Qi, armoniza el centro y desintoxica.
Indicaciones:
Adecuada para diabetes con distensión abdominal debida a acumulación de alimentos.
