Materiales medicinales de uso común para sopas 煲汤常用药材 보양탕 자주 사용되는 약재 

Materiales medicinales de uso común para sopas

煲汤常用药材

보양탕 자주 사용되는 약재 

 

 

 

 

 

Materiales medicinales de uso común para sopas

 

Ingredientes comunes de hierbas para sopas

陈皮 (Chen Pi):
Regula el medio, alivia la congestión, promueve la circulación del qi, y abre los cinco órganos. (Limpie y retire la pulpa)

 

田七 (Tian Qi):
También conocido como "San Qi", detiene el sangrado, dispersa los hematomas. (Limpie y muela)

 

枸杞子 (Gou Qi Zi):
También conocido como "Lycium", tonifica los riñones, mejora la visión, humedece los pulmones, limpia el hígado y fortalece el qi. (Limpie)

 

淮山 (Huaishan):
Fortalece el bazo y los pulmones, limpia el calor vacío, fortalece el estómago.

 

银耳 (Yin Er):
Nutre el yin, protege el estómago, humedece los pulmones, genera líquidos y mejora la piel. No contiene colesterol. (Remoje en agua por 1 hora y desgárrelo en trozos)

 

木耳 (Mu Er):
Fortalece la sangre y el qi, humedece los pulmones y detiene el sangrado. Es efectivo para la arteriosclerosis. (Remoje en agua por 1 hora, hierva por 5 minutos, y luego enjuague con agua fría)

 

南杏仁 (Nan Xing Ren):
También conocido como "Almendra dulce", humedece los pulmones, alivia la tos, genera líquidos, abre el apetito y lubrica los intestinos. (Hervir en agua por 5 minutos, pelar y limpiar)

 

北杏仁 (Bei Xing Ren):
También conocido como "Almendra amarga", elimina la flema, alivia la tos y lubrica los intestinos. (Al igual que la almendra dulce)

 

清补凉 (Qing Bu Liang):
Calma el calor, mejora la salud (incluye ingredientes como Yuzhu, Baihe, Lianzi, Longyan, Yi Mi, Huaishan, y Qianshi)

 

北芪 (Bei Qi):
También conocido como "Huang Qi", tonifica la sangre, fortalece el bazo y aumenta la energía, fortalece los músculos y los huesos.

 

花旗参 (Huaqi Shen):
Nutre la sangre, fortalece el bazo y los pulmones.

 

党参 (Dang Shen):
Fortalece el bazo, tonifica el qi, genera líquidos y fortalece el qi.

 

沙参 (Sha Shen):
Nutre el yang, humedece los pulmones, fortalece el estómago, genera líquidos y limpia el calor.

 

高丽参须 (Gao Li Shen Xu):
Tonifica el qi, genera líquidos, detiene la sed.

 

莲叶 (Lian Ye):
Alivia el calor y combate la fiebre.

 

人参 (Ren Shen):
Sabor dulce, ligeramente amargo y templado; contiene ginsenosidos, calcio, magnesio, y saponinas. Puede calmar la mente, nutrir el corazón, fortalecer los pulmones y los cinco órganos, fortalecer el bazo y el estómago, y dispersar la estasis sanguínea relacionada con enfermedades del corazón y la artritis.

 

桂枝 (Gui Zhi):
Sabor dulce, picante, cálido; fortalece el metabolismo, estimula la congestión de las membranas mucosas, alivia las articulaciones, induce la sudoración y combate el viento y el frío. Se utiliza para calentar los músculos y abrir los meridianos.

 

灵仙 (Ling Xian):
Sabor picante y amargo, tonifica los cinco órganos, dispersa el viento y la humedad, promueve la circulación y desbloquea los meridianos.

 

何首乌 (He Shou Wu):
Sabor amargo y dulce, ligeramente astringente; tiene efectos en la motilidad intestinal, promueve la nueva formación de sangre, y tiene propiedades de fortalecimiento del corazón.

 

夜交藤 (Ye Jiao Teng):
Sabor amargo y dulce, ligeramente templado, se usa para tratar mareos causados por la humedad, anemia e insomnio.

 

乌药 (Wu Yao):
Sabor picante, aromático, amargo y cálido; estimula la eliminación de mucosidad y tiene un efecto anestésico en el sistema nervioso central.

 

淮山 (Huaishan):
Sabor dulce, neutro; contiene almidón, fortalece los cinco órganos, fortalece el bazo y el estómago, mejora la salud, alivia la sed y tiene efectos diuréticos.

 

Ingredientes de hierbas para sopas (continuación)

熟地 (Shu Di):
Sabor dulce, templado, ligeramente amargo; contiene glucosa, manitol, flavonoides y hierro. Nutre los riñones, tonifica la sangre, mejora la médula ósea y la energía, es un tónico nutritivo y fortalecedor, adecuado para la anemia, fatiga, debilidad nerviosa y dificultad para respirar.

 

园珠草 (Yuan Zhu Cao):
Sabor cálido, picante; tiene efectos de eliminar el frío y la humedad, tonificar el yang, fortalecer el corazón y ayudar al qi.

 

护心藤 (Hu Xin Teng):
Sabor amargo, templado, ligeramente fragante; alivia el dolor y la hinchazón por influencia de factores patógenos, disuelve la estasis sanguínea, mejora el flujo sanguíneo y facilita la circulación urinaria.

 

茯苓 (Fu Ling):
Sabor dulce, suave, neutro; contiene enzimas de Fu Ling, celulosa vegetal, glucosa, fructosa y ceniza. Ayuda a reducir la congestión, alivia el dolor, trata el frío y la fiebre, facilita la micción, mejora la digestión y es un tónico suave para el corazón, útil en casos de palpitaciones, dificultad para orinar, edemas y trastornos del sueño.

 

麦芽 (Mai Ya):
Sabor dulce, neutro; rico en vitaminas, maltosa y lecitina. Regula el estómago, alivia la digestión, elimina el frío, combate la hinchazón abdominal y mejora el apetito, utilizado para tratar la indigestión, la retención de alimentos y la pesadez en el pecho.

 

玉竹 (Yu Zhu):
Nutre el yang, humedece la sequedad, genera líquidos y limpia el calor.

 

川贝 (Chuan Bei):
Nutre el corazón y los pulmones, elimina el calor y la flema.

 

百合 (Bai He):
Fortalece el hígado y los pulmones, limpia el calor y tonifica el bazo. (Remoje en agua durante 1 hora)

 

支竹 (Zhi Zhu):
Limpia los pulmones, tonifica el bazo, humedece y disuelve la flema. (Remoje en agua durante 10 minutos, corte en trozos de 4 cm, cocine por un máximo de 30 minutos)

 

夏枯草 (Xia Ku Cao):
Elimina el calor del hígado, reduce la presión arterial. (Cocine por un máximo de 2 horas)

 

生地 (Sheng Di):
Enfría la sangre, desintoxica, facilita la micción.

 

罗汉果 (Luo Han Guo):
Limpia los pulmones, lubrica los intestinos.

 

老苋菜梗 (Lao Xian Cai Geng):
Desintoxica, limpia el calor, tonifica la sangre y detiene el sangrado, facilita la micción. (Disponible en tiendas de hierbas chinas, límpielo y córtelo en trozos pequeños)

 

白果 (Bai Guo):
Fortalece los pulmones. (Retire la cáscara, hierva en agua durante 5 minutos, pele y retire el corazón)

 

芡实 (Qian Shi):
Fortalece los riñones, estabiliza la energía sexual, tonifica el bazo y detiene la diarrea.

 

无花果 (Wu Hua Guo):
Lubrica los pulmones, limpia la garganta, mejora la digestión y limpia los intestinos. (Corte en rodajas)

 

竹蔗 (Zhu Zhe):
Lubrica la sequedad, regula el estómago, limpia el calor y desintoxica, también elimina olores fuertes como el de serpientes.

 

土茯苓 (Tu Fu Ling):
Elimina el calor y la humedad, desintoxica y facilita la micción.

 

当归 (Dang Gui):
Tonifica la sangre, regula el ciclo menstrual y alivia el dolor.

 

天麻 (Tian Ma):
Elimina el viento, calma los temblores.

 

冬虫草 (Dong Chong Xia Cao):
Fortalece la energía, tonifica la médula ósea y disuelve la flema.

 

茉莉花 (Mo Li Hua):
Despierta la mente, limpia el calor vacío, elimina la acumulación de frío.

 

雪蛤 (Xue Ha):
Nutre los riñones, tonifica los pulmones y fortalece el bazo. (Remoje en agua durante 5 horas, hierva con jengibre y cebollas por 5 minutos, cocine al vapor por 1.5 horas)

 

莲子 (Lian Zi):
Tonifica el bazo, detiene la diarrea, tonifica los riñones, estabiliza la energía sexual, calma la mente y mejora el sueño. Se utiliza para tratar la diarrea por debilidad del bazo, secreción vaginal, eyaculación precoz, palpitaciones y insomnio.

 

红枣 (Hong Zao):
Tonifica el yin y el yang, nutre la sangre. (Limpie, puede comer crudo, usar en sopas o en infusiones)