Principales Variedades de Té Oolong

Principales Variedades de Té Oolong

 

 

 

 

Principales Variedades de Té Oolong

(乌龙茶主要品种 / Main Varieties of Oolong Tea)

 

La excelente calidad del té oolong está íntimamente relacionada con sus variedades. Cada variedad tiene un aroma y sabor únicos:

• 铁观音 (Tieguanyin) – Tiene un sabor característico con resonancia duradera.
• 水仙 (Shuixian) – Aroma a orquídea.
• 黄棪 (Huangdan) – Aroma parecido al durazno.
• 丹桂 (Dangui) – Fragancia floral y afrutada especial.
• 凤凰单枞 (Fenghuang Dancong) – Tiene el "ritmo de la montaña".
• 岭头单枞 (Lingtou Dancong) – Aroma floral y dulzor de miel.

Según la región de producción, el té oolong se divide principalmente en las siguientes categorías:

1. Oolong del Norte de Fujian (闽北乌龙 / Northern Fujian Oolong)

Incluye el famoso té de roca de Wuyi (武夷岩茶 / Wuyi Rock Tea):

• 大红袍 (Da Hong Pao) – "Túnica roja grande"
• 水仙 (Shuixian) – Narciso
• 肉桂 (Rougui) – Canela
• 半天腰 (Bantianyao) – “Cintura del cielo”
• 奇兰 (Qilan) – Orquídea exótica
• 八仙 (Baxian) – “Los ocho inmortales”
• 矮脚乌龙 (Aijiao Wulong) – Oolong de pie corto (de Jian'ou y Jianyang)

 

2. Oolong del Sur de Fujian (闽南乌龙 / Southern Fujian Oolong)

Variedades representativas:

• 铁观音 (Tieguanyin) – Tieguanyin
• 奇兰 (Qilan) – Qilan
• 水仙 (Shuixian) – Shuixian
• 黄金桂 (Huangjin Gui) – "Osmanthus dorado"

Aunque algunas variedades tienen el mismo nombre, su sabor y aroma pueden variar según la región.

 

3. Oolong de Cantón (广东乌龙 / Guangdong Oolong)

Variedades de alta calidad:

• 凤凰单枞 (Fenghuang Dancong) – Dancong de Fenghuang
• 凤凰水仙 (Fenghuang Shuixian) – Shuixian de Fenghuang
• 岭头单枞 (Lingtou Dancong) – Dancong de Lingtou

 

4. Oolong de Taiwán (台湾乌龙 / Taiwanese Oolong)

Variedades destacadas:

• 冻顶乌龙 (Dong Ding Oolong) – Oolong Dong Ding
• 包种 (Pouchong) – Pouchong, muy floral y ligeramente fermentado
• 东方美人 (Oriental Beauty) – Belleza Oriental, también conocido como Baihao Oolong
• 阿里山高山茶 (Alishan High Mountain Tea) – Té de alta montaña de Alishan:
  • 阿里山青心乌龙 (Alishan Qingxin Oolong) – Oolong Qingxin de Alishan
  • 阿里山极品金萱 (Alishan Jinxuan Oolong) – Jinxuan premium de Alishan