Jengibre Fresco
生姜
(辛温解表)
Jengibre Fresco
生姜 Shēng Jiāng
(Jengibre Fresco, Rhizoma Zingiberis Recens)
(Picante y Tibio; libera el exterior — 辛温解表)
Pinyin
Shēng Jiāng
Otros nombres
Jiang (Jengibre)
Nombre en inglés
RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS
(Raíz rizomatosa fresca de jengibre)
Origen
Droga proveniente del rizoma fresco de la planta de la familia Zingiberaceae:
Zingiber officinale Rosc.
Se cosecha en otoño e invierno, eliminando las raíces fibrosas y la tierra.
Descripción (Características)
El rizoma es irregular, algo aplanado, con ramificaciones digitiformes:
• Longitud: 4–18 cm
• Grosor: 1–3 cm
• Superficie: pardo-amarillenta o pardo-grisácea
• Con nudos visibles; en los extremos se observan cicatrices del tallo o yemas
Textura quebradiza, fácil de partir.
El corte transversal es amarillo pálido, con anillos evidentes en la corteza y haces vasculares dispersos.
Aroma característico y fragante; sabor picante.
Almacenamiento
Conservar en lugar fresco y ligeramente húmedo,
o enterrar en arena húmeda para evitar el congelamiento.
Preparación (Procesamiento)
Jengibre fresco (生姜):
Quitar impurezas, lavar bien y cortar en rebanadas gruesas antes de usar.
Meridianos que ingresa
• Pulmón
• Bazo
• Estómago
Naturaleza y sabor
Picante, ligeramente tibio
(辛，微温)
Funciones e indicaciones
• Libera el exterior y dispersa el frío
• Calienta el centro y detiene el vómito
• Transforma la flema y calma la tos
Indicada para:
• Resfriado por viento-frío
• Vómitos por frío estomacal
• Tos por flema fría
Dosis
3–9 g
Observaciones
(1) Uso para trastornos externos
El jengibre fresco induce sudoración suave y se utiliza para cuadros leves de viento-frío.
Decocción con azúcar morena, tomada caliente, puede resolver el resfriado.
Como su acción diaforética es suave, se combina con
Mahuang (麻黄, Ephedra) o Guizhi (桂枝, Rama de canela) para potenciar el efecto.
Es un fármaco esencial para detener el vómito, especialmente por frío estomacal.
Para vómito por calor del estómago, se combina con Banxia (半夏), Zhuru (竹茹), Huanglian (黄连).
El jengibre neutraliza la toxicidad de pescado y mariscos, solo o junto con Perilla (紫苏).
También antagoniza la toxicidad del Banxia crudo y del Arisaema crudo (南星).
Su decocción se usa cuando estas drogas causan ronquera, hinchazón lingual o entumecimiento.
Por eso el Banxia y el Arisaema suelen procesarse junto con jengibre.
(2) Jugo de jengibre (生姜汁)
Se obtiene triturando el jengibre y exprimiendo su jugo.
Picante y ligeramente tibio; disuelve flema y detiene el vómito.
Usado para náusea, vómito y tos con abundante flema.
Dosis: 3–10 gotas, tomadas con agua.
(3) Cáscara de jengibre (生姜皮)
La piel que recubre el jengibre fresco.
Sabor picante, naturaleza fresca.
Favorece la diuresis y reduce edemas.
Indicada para disuria y edema.
Se combina con cáscara de calabaza de invierno y corteza de raíz de morera (桑白皮).
Dosis: 0.5–1.5 g
(4) Jengibre asado (煨姜)
Se envuelve el jengibre fresco en papel humedecido y se asa al fuego
hasta que el papel se carbonice y el jengibre quede completamente cocido;
también puede asarse directamente.
Naturaleza picante y tibia; armoniza el centro y detiene el vómito.
Usado para disharmonía de bazo-estómago con náuseas.
Dosis: 2–3 rodajas, en decocción.
Fuente
Farmacopea China (中国药典)