Siete Métodos Científicos de Alimentación en Primavera
春季科学饮食调养七法
Siete Métodos Científicos de Alimentación en Primavera
Ahora estamos en la temprana primavera. La temperatura aún es algo fría y cambia con frecuencia, iniciando la transición de frío a calor. Durante este período, una alimentación científica ayuda a mantener la salud y prevenir enfermedades.
1. Alimentación ligera para disipar el “fuego de primavera”
En primavera, las personas tienden a presentar calor interno, con síntomas como capa amarilla en la lengua, boca amarga y garganta seca.
Por lo tanto, conviene comer alimentos ligeros y fáciles de digerir, evitando los grasos, fríos o demasiado picantes.
Quienes tengan síntomas de calor evidente pueden consumir alimentos que eliminen el calor, como:
绿豆汤 (Lǜ dòu tāng / Sopa de frijol mungo)
金银花茶 (Jīn yín huā chá / Té de madreselva)
菊花茶 (Jú huā chá / Té de crisantemo)
莲子心泡水 (Lián zǐ xīn pào shuǐ / Infusión de yemas de loto)
2. Sabores picantes y dulces para ayudar al Yang de primavera
Los alimentos ligeramente picantes ayudan a que la energía yang del cuerpo se eleve en primavera.
Ejemplos:
葱 (Cōng / Cebolla verde, cebolleta)
生姜 (Shēng jiāng / Jengibre fresco)
韭菜 (Jiǔ cài / Cebollino chino)
蒜苗 (Suàn miáo / Brotes de ajo)
El clásico de la dinastía Tang Qian Jin Fang dice: “En el segundo y tercer mes lunar es beneficioso comer más cebollino chino.”
Estos alimentos favorecen el crecimiento del yang en el organismo durante la primavera.
3. Menos ácido y más dulce para proteger bazo y estómago
Según la Medicina Tradicional China (MTC), la primavera corresponde al hígado en la teoría de los cinco elementos.
En esta época es recomendable consumir alimentos ligeramente tibios y dispersantes, y evitar los crudos, fríos o pegajosos que puedan dañar el bazo y el estómago.
Se aconseja comer un poco más de alimentos de sabor dulce natural y menos alimentos ácidos en primavera.
4. Verduras amarillas y verdes para prevenir la fatiga primaveral
La “somnolencia de primavera” puede causar cansancio físico y falta de concentración.
Comer verduras rojas, amarillas y verde oscuro ayuda a restaurar la energía y eliminar la fatiga:
胡萝卜 (Hú luó bo / Zanahoria)
南瓜 (Nán guā / Calabaza)
番茄 (Fān qié / Tomate)
青椒 (Qīng jiāo / Pimiento verde)
芹菜 (Qín cài / Apio)
5. Selección cuidadosa de alimentos para prevenir enfermedades
Cuando la temperatura sube en primavera, bacterias y virus comienzan a multiplicarse y atacar el organismo.
Por ello, la dieta debe incluir suficientes vitaminas y minerales.
Alimentos recomendados:
塔菜 (Tǎ cài / Tatsoi, col roseta)
芥蓝 (Jiè lán / Col china, Gai Lan)
西兰花 (Xī lán huā / Brócoli)
柑橘 (Gān jú / Mandarina, cítricos)
柠檬 (Níng méng / Limón)
Estos son ricos en vitamina C, que tiene efecto antiviral.
Verduras amarillo-verdosas como 胡萝卜 (zanahoria) y 菠菜 (Bō cài / Espinaca) son ricas en vitamina A, que protege y fortalece las membranas mucosas del tracto respiratorio superior y las células epiteliales de los pulmones, ayudando a resistir la invasión de patógenos.
6. Cuidado con las enfermedades gastrointestinales
Las úlceras de estómago y duodeno tienden a reaparecer en primavera.
Se debe evitar el consumo de alimentos ricos en creatina, purinas u otras sustancias que estimulan fuertemente la secreción de jugo gástrico o producen gases, como:
Caldos de carne
Caldo de pollo
Caldo de pescado
Vísceras de animales
Condimentos muy picantes o irritantes
Estos alimentos pueden aumentar la carga del estómago e intestinos y empeorar los síntomas.
7. Eliminar flemas y nutrir los pulmones para mantener la salud
La bronquitis crónica y la traqueítis también suelen brotar en primavera.
Es beneficioso comer alimentos que eliminen flemas, fortalezcan el bazo, tonifiquen los riñones y nutran los pulmones, como:
枇杷 (Pí pá / Níspero)
橘子 (Jú zi / Naranja, mandarina)
梨 (Lí / Pera)
核桃 (Hé táo / Nuez)
蜂蜜 (Fēng mì / Miel)
Estos ayudan a aliviar los síntomas y proteger la salud respiratoria.
